1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Кондитерское производство»
  5. Выпуск 2016 г. № 2
Новыемежгосударственныестандарты на вафли,кексы, пряники ипеченье - в действии Рагалева Екатерина ЮрьевнаАлешина Людмила ДмитриевнаЕрмошина Софья Валерьевна2016 год

Новые межгосударственные стандарты на вафли, кексы, пряники и печенье - в действии
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Н 766)
Библиографическое описание: Новые межгосударственные стандарты на вафли, кексы, пряники и печенье - в действии / Е. Ю. Рагалева [и др.]. - (Контроль и качество). - Текст : непосредственный // Кондитерское производство. - 2016. - № 2. - С. 24-26. - ISSN 2073-3577.
Аннотация: Информация о разработанных межгосударственных стандартах на мучные кондитерские изделия - вафли, кексы, пряники и печенье, в которых разработаны термины, требования к сырью, правила приемки и упаковки, органолептические и физико-химические показатели.
Год издания: 2016
Авторы: Рагалева Екатерина Юрьевна , Алешина Людмила Дмитриевна , Ермошина Софья Валерьевна , Скокан Людмила Евгеньевна
Источник: Кондитерское производство
Выпуск: № 2
Номера страниц: 24-26
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Торты, вафли,печенье, пряники -2014 Акимова Л. А.2015 год

Торты, вафли, печенье, пряники - 2014

  • Акимова Л. А.
  • 2015 год
Бизнес-конференция."Торты. Вафли.Печенье. Пряники –2018" Петрова Н.2018 год

Бизнес-конференция. "Торты. Вафли. Печенье. Пряники – 2018"

  • Петрова Н.
  • 2018 год
Торты. Вафли.Печенье. Пряники-2016 Акимова Л. А.2016 год

Торты. Вафли. Печенье. Пряники-2016

  • Акимова Л. А.
  • 2016 год
XII Международнаяконференция "Торты.Вафли. Печенье.Пряники – 2020" Иунихина В. С.Маслова А. С.2020 год

XII Международная конференция "Торты. Вафли. Печенье. Пряники – 2020"

  • Иунихина В. С. и др.
  • 2020 год
X Международнаяконференция "Торты.Вафли. Печенье.Пряники - 2016" Куркина Н.2016 год

X Международная конференция "Торты. Вафли. Печенье. Пряники - 2016"

  • Куркина Н.
  • 2016 год
Торты, вафли,печенье, пряники -2014 Акимова Л. А.2014 год

Торты, вафли, печенье, пряники - 2014

  • Акимова Л. А.
  • 2014 год
Торты. Вафли.Печенье. Пряники -2012 Акимова Л. А.2012 год

Торты. Вафли. Печенье. Пряники - 2012

  • Акимова Л. А.
  • 2012 год
Печенье с начинкойнового состава Лобосова Л. А.Магомедов М. Г.Малютина Т. Н.2020 год

Печенье с начинкой нового состава

  • Лобосова Л. А. и др.
  • 2020 год

Показать ещё

Торты. Вафли.Печенье. Пряники-2012 Акимова Л. А.2012 год

Торты. Вафли. Печенье. Пряники-2012

  • Акимова Л. А.
  • 2012 год
Награды вручены 2017 год

Награды вручены

  • 2017 год
Новые стандарты наконсервы для детскогопитания Деревицкая ОльгаКонстантиновнаДыдыкин Андрей СергеевичУстинова Александра Васильевна2016 год

Новые стандарты на консервы для детского питания

  • Деревицкая Ольга Константиновна и др.
  • 2016 год
Новыемежгосударственныестандарты на вареныеколбасные изделия Туниева Е. К.Насонова В. В.2018 год

Новые межгосударственные стандарты на вареные колбасные изделия

  • Туниева Е. К. и др.
  • 2018 год
Обзор новогомежгосударственногостандарта на пшеницухлебопекарную Мелешкина Е. П.Бундина О. И.2021 год

Обзор нового межгосударственного стандарта на пшеницу хлебопекарную

  • Мелешкина Е. П. и др.
  • 2021 год
Влияниепшенично-фруктовойбарды на качественныепоказатели мучныхкондитерских изделий Воробьева Валентина МатвеевнаВоробьева Ирина СергеевнаСоболев Роман Владимирович2025 год

Влияние пшенично-фруктовой барды на качественные показатели мучных кондитерских изделий

  • Воробьева Валентина Матвеевна и др.
  • 2025 год
Победили сильнейшие 2014 год

Победили сильнейшие

  • 2014 год
Объявлены победители 2012 год

Объявлены победители

  • 2012 год