Исследованиесодержания первичныхи вторичных продуктовокисления в жировойфазе белого масляногобисквита, полученногос применениемантиокислителей Воронина Марианна СергеевнаМакарова Надежда Викторовна2015 год

Исследование содержания первичных и вторичных продуктов окисления в жировой фазе белого масляного бисквита, полученного с применением антиокислителей
статья из журнала