1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Кондитерское производство»
  5. Выпуск 2015 г. № 4
Обогащениекондитерских изделийпробиотическимкультурами AiBi -перспективно итехнологично дляпроизводителя,полезно дляпотребителя! Ярошенко Елена2015 год

Обогащение кондитерских изделий пробиотическим культурами AiBi - перспективно и технологично для производителя, полезно для потребителя!
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Я 774)
Библиографическое описание: Ярошенко, Елена. Обогащение кондитерских изделий пробиотическим культурами AiBi - перспективно и технологично для производителя, полезно для потребителя! / Елена Ярошенко. - (Здоровое питание в XXI веке). - Текст : непосредственный // Кондитерское производство. - 2015. - № 4. - С. 33 : 1 табл. - ISSN 2073-3577.
Аннотация: Комплексные исследования показали возможность использования разработанных для кондитерских изделий функционального назначения пробиотических культур AiBi.
Год издания: 2015
Авторы: Ярошенко Елена
Источник: Кондитерское производство
Выпуск: № 4
Номера страниц: 33
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Обогащениекондитерских изделийпробиотическимикультурами AiBi -перспективно итехнологично дляпроизводителя,… 2015 год

Обогащение кондитерских изделий пробиотическими культурами AiBi - перспективно и технологично для…

  • 2015 год
"Сладкие возможности"кондитерских изделийфункциональногоназначения Баженова Е. Н.Петрова Е. А.2014 год

"Сладкие возможности" кондитерских изделий функционального назначения

  • Баженова Е. Н. и др.
  • 2014 год
Перспективныенаправлениямодификации мучныхкондитерских изделийдля питания детейстарше трех лет Мистенева С. Ю.Щербакова Н. А.Осипов М. В.2021 год

Перспективные направления модификации мучных кондитерских изделий для питания детей старше трех лет

  • Мистенева С. Ю. и др.
  • 2021 год
Исследованиехимического составапродуктов переработкизерна гороха дляобогащения мучныхкондитерских изделий Болгова Д. Ю.Тарасенко Н. А.Чумак И. А.2021 год

Исследование химического состава продуктов переработки зерна гороха для обогащения мучных…

  • Болгова Д. Ю. и др.
  • 2021 год
Фруктово-ягодноесырье – перспективныйисточник пищевыхингредиентов длямучных кондитерскихизделий Федянина Л. Н.Смертина Е. С.Лях В. А.2020 год

Фруктово-ягодное сырье – перспективный источник пищевых ингредиентов для мучных кондитерских изделий

  • Федянина Л. Н. и др.
  • 2020 год
Pichia guilliermondii- перспективный виддрожжей для получениябиопрепаратов сантагонистическими,детоксикационными… Каночкина Мария Сергеевна2023 год

Pichia guilliermondii - перспективный вид дрожжей для получения биопрепаратов с…

  • Каночкина Мария Сергеевна
  • 2023 год
Крем на растительныхмаслах Del’ar cream -вкусное решение дляпроизводителей мучныхкондитерских изделий Быков Игорь Борисович2014 год

Крем на растительных маслах Del’ar cream - вкусное решение для производителей мучных кондитерских…

  • Быков Игорь Борисович
  • 2014 год
Инулин иолигофруктоза -перспективныеингредиенты дляобогащенияфункциональныхпродуктов детскогопитания Быкова Светлана ТарасовнаКалинина Тамара Григорьевна2022 год

Инулин и олигофруктоза - перспективные ингредиенты для обогащения функциональных продуктов…

  • Быкова Светлана Тарасовна и др.
  • 2022 год

Показать ещё

Эффективностьиспользования нутовоймуки в производствекондитерских изделий Горлов И. Ф.2014 год

Эффективность использования нутовой муки в производстве кондитерских изделий

  • Горлов И. Ф.
  • 2014 год
Мясо молодняка овец -полезно потребителю ивыгодно производителю Криштафович В. И.Маракова А. В.Суржанская И. Ю.2015 год

Мясо молодняка овец - полезно потребителю и выгодно производителю

  • Криштафович В. И. и др.
  • 2015 год
Заквасочная культураAiBi "Golden Time"4.01 SWEET: выгодноерешение дляпроизводителеймолочной отрасли 2017 год

Заквасочная культура AiBi "Golden Time" 4.01 SWEET: выгодное решение для производителей молочной…

  • 2017 год
Конференция"Кондитерские изделияXXI века" 2019 год

Конференция "Кондитерские изделия XXI века"

  • 2019 год
Функциональныепищевые ингредиентыдля повышениякачества кондитерскихизделий Зайцева Л. В.2023 год

Функциональные пищевые ингредиенты для повышения качества кондитерских изделий

  • Зайцева Л. В.
  • 2023 год
Витаминно-минеральныесмеси компании"Валетек" дляобогащения пшеничноймуки, хлебобулочных имучных кондитерских… Кудряшова О. В.Михеева Г. А.Суворов И. В.2014 год

Витаминно-минеральные смеси компании "Валетек" для обогащения пшеничной муки, хлебобулочных и…

  • Кудряшова О. В. и др.
  • 2014 год
Ассоциацияпробиотическихкультур Lactobacillusreuteri иLactobacillushelveticus дляразработкибактериального… Семенихина В. Ф.Рожкова И. В.Бегунова А. В.2017 год

Ассоциация пробиотических культур Lactobacillus reuteri и Lactobacillus helveticus для разработки…

  • Семенихина В. Ф. и др.
  • 2017 год
Условия и критерииобеспеченияхранимоспособностикондитерских изделий Солдатова Елена АлександровнаМистенева Светлана ЮрьевнаСавенкова Татьяна Валентиновна2019 год

Условия и критерии обеспечения хранимоспособности кондитерских изделий

  • Солдатова Елена Александровна и др.
  • 2019 год