1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Кондитерское производство»
  5. Выпуск 2015 г. № 4
Жевательный мармеладс функциональнымисвойствами Скобельская ЗинаидаГригорьевнаБутин Сергей АнатольевичСедова Марина Николаевна2015 год

Жевательный мармелад с функциональными свойствами
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 440)
Библиографическое описание: Скобельская, Зинаида Григорьевна. Жевательный мармелад с функциональными свойствами / З. Г. Скобельская, С. А. Бутин, М. Н. Седова. - (Тема номера. Здоровое питание в XXI веке). - Текст : непосредственный // Кондитерское производство. - 2015. - № 4. - С. 31-32 : 1 рис., 2 табл. - Библиогр.: с. 32 (4 назв.). - ISSN 2073-3577.
Аннотация: Авторы рассказывают о разработанном жевательном мармеладе с функциональными свойствами "Радуга" с оптимальным содержанием льняного масла и возможностях его потребления с целью профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Год издания: 2015
Авторы: Скобельская Зинаида Григорьевна , Бутин Сергей Анатольевич , Седова Марина Николаевна
Источник: Кондитерское производство
Выпуск: № 4
Номера страниц: 31-32
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Технологическаясистема производствамармелада,обогащенногополиненасыщеннымижирными кислотами Бутин Сергей АнатольевичХасанова Светлана ДженишевнаСкобельская ЗинаидаГригорьевна2023 год

Технологическая система производства мармелада, обогащенного полиненасыщенными жирными кислотами

  • Бутин Сергей Анатольевич и др.
  • 2023 год
Мармеладфункциональногоназначения,содержащий льняноемасло Скобельская З. Г.Бутин С. А.Любенина И. А.2017 год

Мармелад функционального назначения, содержащий льняное масло

  • Скобельская З. Г. и др.
  • 2017 год
Современнаятехнология храненияжевательногомармелада Бутин С. А.Скобельская З. Г.2015 год

Современная технология хранения жевательного мармелада

  • Бутин С. А. и др.
  • 2015 год
Оптимизация рецептуржевательногомармелада,содержащего разныеантикристаллизаторы Бутин С. А.Любенина И. А.Скобельская З. Г.2017 год

Оптимизация рецептур жевательного мармелада, содержащего разные антикристаллизаторы

  • Бутин С. А. и др.
  • 2017 год
Системный анализобогащения желейногомармеладаинкапсулированнымлипид-полисахариднымкомплексом Бутин Сергей АнатольевичХасанова Светлана ДженишевнаСкобельская ЗинаидаГригорьевна2025 год

Системный анализ обогащения желейного мармелада инкапсулированным липид-полисахаридным комплексом

  • Бутин Сергей Анатольевич и др.
  • 2025 год
Научные основысоздания рецептурыжевательногомармелада Скобельская З. Г.Бутин С. А.Ищенко Д. И.2014 год

Научные основы создания рецептуры жевательного мармелада

  • Скобельская З. Г. и др.
  • 2014 год
Экспертная оценкакачества упаковкижевательногомармелада Антошина К. А.Несмачный С. А.2023 год

Экспертная оценка качества упаковки жевательного мармелада

  • Антошина К. А. и др.
  • 2023 год
Инкапсуляциякунжутного масла вжелейно-фруктовыймармелад Васькина В. А.Панченко Ю. Ю.Орехова С. С.2017 год

Инкапсуляция кунжутного масла в желейно-фруктовый мармелад

  • Васькина В. А. и др.
  • 2017 год

Показать ещё

Перспективыиспользованиямикрозелени приразработкефункциональныхпродуктов питания Марцинкевич Павел ПетровичБелина Светлана АлександровнаПопов Владимир Григорьевич2025 год

Перспективы использования микрозелени при разработке функциональных продуктов питания

  • Марцинкевич Павел Петрович и др.
  • 2025 год
Исследованиеосновополагающиххарактеристик новойформулы БАД снаправленнымифункциональнымисвойствами Плешкова Н. А.Каплюченко И. В.Позняковский В. М.2015 год

Исследование основополагающих характеристик новой формулы БАД с направленными функциональными…

  • Плешкова Н. А. и др.
  • 2015 год

Незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты и их пищевые источники для человека

  • Гладышев Михаил
  • 2012 год
Исследованиежирнокислотногосостава тыквенногосоуса сфункциональнымисвойствами Терехина Анастасия ВикторовнаБолгова Инэсса НиколаевнаЖелтоухова Екатерина Юрьевна2019 год

Исследование жирнокислотного состава тыквенного соуса с функциональными свойствами

  • Терехина Анастасия Викторовна и др.
  • 2019 год
Новый взгляд наохрану труда 2020 год

Новый взгляд на охрану труда

  • 2020 год
Теоретические ипрактические аспектыразработкиспециализированныхпищевых продуктов длядиетотерапии присердечно… Кочeткова Алла АлексеевнаВоробьева Валентина МатвеевнаВоробьева Ирина Сергеевна2016 год

Теоретические и практические аспекты разработки специализированных пищевых продуктов для…

  • Кочeткова Алла Алексеевна и др.
  • 2016 год
Разработкафункциональныхпродуктов питания дляпрофилактики ожирения Тарасенко Н. А.2015 год

Разработка функциональных продуктов питания для профилактики ожирения

  • Тарасенко Н. А.
  • 2015 год
Новые функциональныемасляные продукты сосбалансированнымсоставом жирныхкислот Мухаметов А. Е.Ербулекова М. Т.Айтхожаева Г. С.2022 год

Новые функциональные масляные продукты со сбалансированным составом жирных кислот

  • Мухаметов А. Е. и др.
  • 2022 год