1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Кондитерское производство»
  5. Выпуск 2014 г. № 4
КалифорнийскийМиндаль дляразработки новыхпродуктов Зукор Джон2014 год

Калифорнийский Миндаль для разработки новых продуктов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Зукор, Джон. Калифорнийский Миндаль для разработки новых продуктов / Джон Зукор. - (Сырье и добавки). - Текст : непосредственный // Кондитерское производство. - 2014. - № 4. - С. 24-25 : 7 фот. - ISSN 2073-3577.
Аннотация: Президент компании KOR FOOD innovation Джон Зукор рассказывает о разработке новых продуктов с миндалем специально для Совета Производителей Миндаля штата Калифорния.
Год издания: 2014
Авторы: Зукор Джон
Источник: Кондитерское производство
Выпуск: № 4
Номера страниц: 24-25
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Методыорганолептическогоанализа для оценкиновых продуктов Молчанова Елена НиколаевнаШипарева М. Г.Аитов В. Г.2013 год

Методы органолептического анализа для оценки новых продуктов

  • Молчанова Елена Николаевна и др.
  • 2013 год
Инновационные подходыпри разработке новыхвидов кондитерскихизделий Еремина О. Ю.Иванова Т. Н.2017 год

Инновационные подходы при разработке новых видов кондитерских изделий

  • Еремина О. Ю. и др.
  • 2017 год
Земляной миндаль(чуфа) - рецептурныйкомпонент для сдобныхбулочных изделий Жаркова Ирина МихайловнаКликонос Анастасия АнатольевнаМирошниченко ЛидияАлександровна2014 год

Земляной миндаль (чуфа) - рецептурный компонент для сдобных булочных изделий

  • Жаркова Ирина Михайловна и др.
  • 2014 год
Использование ржаногосырья в производствемучных кондитерскихизделий для созданияпродуктовфункциональной… Лаптева Н. К.2017 год

Использование ржаного сырья в производстве мучных кондитерских изделий для создания продуктов…

  • Лаптева Н. К.
  • 2017 год
Обеспечениеудовлетворенностиожиданий потребителейпри конструированиишоколадных конфетновых видов Соломатов А. А.Тулякова Т. В.2013 год

Обеспечение удовлетворенности ожиданий потребителей при конструировании шоколадных конфет новых…

  • Соломатов А. А. и др.
  • 2013 год
Разработка новыхстандартов и методикопределенияотличительныхпризнаковкондитерских изделийдля подтверждения… Осипов М. В.Руденко О. С.2022 год

Разработка новых стандартов и методик определения отличительных признаков кондитерских изделий…

  • Осипов М. В. и др.
  • 2022 год
Технологическаяоценка вторичныхпродуктов виноделия иперспективы ихиспользования длясоздания кондитерскихизделий… Калиновская Т. В.Оболкина В. И.Крапивницкая И. А.2014 год

Технологическая оценка вторичных продуктов виноделия и перспективы их использования для создания…

  • Калиновская Т. В. и др.
  • 2014 год
Новые вкусы длямармеладных изделий Радкевич Татьяна2017 год

Новые вкусы для мармеладных изделий

  • Радкевич Татьяна
  • 2017 год

Показать ещё

Разработкафункциональныхпродуктов питания дляпрофилактики ожирения Тарасенко Н. А.2015 год

Разработка функциональных продуктов питания для профилактики ожирения

  • Тарасенко Н. А.
  • 2015 год
Продукты срастительнымидобавками дляздорового питания Васюкова Анна ТимофеевнаСлавянский АнатолийАнатольевичХайрулин Марс Фаритович2019 год

Продукты с растительными добавками для здорового питания

  • Васюкова Анна Тимофеевна и др.
  • 2019 год
Оценка изменениявитаминного составановых видов овощныхнаполнителей впроцессе хранения Козичева Марина Александровна2018 год

Оценка изменения витаминного состава новых видов овощных наполнителей в процессе хранения

  • Козичева Марина Александровна
  • 2018 год
Инновационныепродукты для мучныхкондитерских изделий 2013 год

Инновационные продукты для мучных кондитерских изделий

  • 2013 год
Новые продуктыкомпании BorregaardAS Михайлов Валерий2016 год

Новые продукты компании Borregaard AS

  • Михайлов Валерий
  • 2016 год
Разработка рецептурымолочного коржика дляшкольного питания Никитин Игорь АлексеевичКлоконос Мария ВячеславовнаКуценко С. К.2020 год

Разработка рецептуры молочного коржика для школьного питания

  • Никитин Игорь Алексеевич и др.
  • 2020 год
Проблемно-ориентированныйперсонифицированныйподход к разработкеновых продуктов Смирнова Елена АлександровнаСаркисян В. А.Кочеткова Алла Алексеевна2013 год

Проблемно-ориентированный персонифицированный подход к разработке новых продуктов

  • Смирнова Елена Александровна и др.
  • 2013 год
Теоретические ипрактические основыполучения продуктовповышенной пищевойценности Ермош Лариса Георгиевна2014 год

Теоретические и практические основы получения продуктов повышенной пищевой ценности

  • Ермош Лариса Георгиевна
  • 2014 год