1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Кондитерское производство»
  5. Выпуск 2014 г. № 4
Хранение шоколадныхбатончиков соптимальнымсоотношениемэссенциальныхнутриентов Скобельская З. Г.Шестерова И. В.2014 год

Хранение шоколадных батончиков с оптимальным соотношением эссенциальных нутриентов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Скобельская, З. Г. Хранение шоколадных батончиков с оптимальным соотношением эссенциальных нутриентов / З. Г. Скобельская, И. В. Шестерова. - (Тема номера. В центре внимания - шоколадные изделия). - Текст : непосредственный // Кондитерское производство. - 2014. - № 4. - С. 6-8 : 5 рис. - Библиогр.: с. 8 (5 назв. ). - ISSN 2073-3577.
Аннотация: Авторами разработана рецептура шоколадных батончиков с оптимальным соотношением эссенциальных нутриентов, что способствует продлению срока хранения.
Год издания: 2014
Авторы: Скобельская З. Г. , Шестерова И. В.
Источник: Кондитерское производство
Выпуск: № 4
Номера страниц: 6-8
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров