1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Кондитерское производство»
  5. Выпуск 2014 г. № 3
Наполнитель"Классика"карамельная крошка -новый вид добавок дляплиточного шоколада! Кудрявцева Екатерина Сергеевна2014 год

Наполнитель "Классика" карамельная крошка - новый вид добавок для плиточного шоколада!
статья из журнала 12+

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Кудрявцева, Екатерина Сергеевна. Наполнитель "Классика" карамельная крошка - новый вид добавок для плиточного шоколада! / Кудрявцева Екатерина Сергеевна ; пресс-служба ГК "Союзснаб". - (Интервью со специалистом). - Текст : непосредственный // Кондитерское производство. - 2014. - № 3. - С. 9 : 1 портр. - ISSN 2073-3577.
Аннотация: Интервью с Кудрявцевой Екатериной Сергеевной, директором департамента кондитерского направления ГК "Союзснаб", которая рассказывает о новом наполнителе "Классика", подходящем для производства плиточного шоколада и пралиновых конфет, а также о новой передовой разработке, уникальном продукте - биошоколаде.
Год издания: 2014
Авторы: Кудрявцева Екатерина Сергеевна
Источник: Кондитерское производство
Выпуск: № 3
Номера страниц: 9
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Как сделать свойпродукт уникальным:фруктовосодержащие исырная глазуриКлассика 2016 год

Как сделать свой продукт уникальным: фруктовосодержащие и сырная глазури Классика : статья из журнала

  • 2016 год
Кондитерская глазурьКлассика 148 Мартынова Ирина Витальевна2013 год

Кондитерская глазурь Классика 148 : статья из журнала

  • Мартынова Ирина Витальевна
  • 2013 год
Шоколад дляроссиянина 2013 год

Шоколад для россиянина : статья из журнала

  • 2013 год
Новый показатель дляоценки пищевойценности мучныхкондитерских изделий Молчанова Елена НиколаевнаГрекова Юлия ВладимировнаСаитова Маргарита Эдуардовна2015 год

Новый показатель для оценки пищевой ценности мучных кондитерских изделий : статья из журнала

  • Молчанова Елена Николаевна и др.
  • 2015 год
К вопросамидентификациишоколада и мучныхкондитерских изделий,содержащих сухиемолочные продукты Руденко О. С.Кондратьев Н. Б.Осипов М. В.2014 год

К вопросам идентификации шоколада и мучных кондитерских изделий, содержащих сухие молочные продукты : статья из журнала

  • Руденко О. С. и др.
  • 2014 год
[Новости кондитерскойпромышленности] 2014 год

[Новости кондитерской промышленности] : статья из журнала

  • 2014 год
Новые виды начинок смаком Молчанова Е. Н.Шипарева М. Г.Дубцов Г. Г.2014 год

Новые виды начинок с маком : статья из журнала

  • Молчанова Е. Н. и др.
  • 2014 год
[Новости кондитерскойпромышленности] 2013 год

[Новости кондитерской промышленности] : статья из журнала

  • 2013 год

Показать ещё

Фирма "Бюлер АГ" длясовременногопроизводства шоколадаи шоколадных изделий Бурдун Н. И.2017 год

Фирма "Бюлер АГ" для современного производства шоколада и шоколадных изделий : статья из журнала

  • Бурдун Н. И.
  • 2017 год
[Новости кондитерскойпромышленности] 2016 год

[Новости кондитерской промышленности] : статья из журнала

  • 2016 год
Сладкие новости 2013 год

Сладкие новости : статья из журнала

  • 2013 год
[Новости кондитерскойпромышленности] 2015 год

[Новости кондитерской промышленности] : статья из журнала

  • 2015 год
[Новости кондитерскойпромышленности] 2015 год

[Новости кондитерской промышленности] : статья из журнала

  • 2015 год
Шоколад и шоколаднаяглазурь, устойчивые к"поседению" Ткешелашвили М. Е.Бобожонова Г. А.Кошелева Н. П.2017 год

Шоколад и шоколадная глазурь, устойчивые к "поседению" : статья из журнала

  • Ткешелашвили М. Е. и др.
  • 2017 год
[Новости кондитерскойпромышленности] 2014 год

[Новости кондитерской промышленности] : статья из журнала

  • 2014 год
Теплостойкостьшоколадных изделий 2013 год

Теплостойкость шоколадных изделий : статья из журнала

  • 2013 год