Кондитерскоепроизводство :научно-производственный журнал. 2008 г. №2 Кауц Е. В.2008 год

Кондитерское производство : научно-производственный журнал. 2008 г. № 2
выпуск журнала/газеты

Содержание

  • Пищевые волокна в производстве кондитерских изделий (обзор). — С. 18-20.
    Л. Н. Сидорова ; А. Дьячкова, З. Г. Скобельская, М. В. Головенко