Библиографическое описание:Казаченко, А. С. Сульфатирование пектина неорганическими солями в диметилсульфоксиде = Sulfation of Pectin with Inorganic Salts in Dimethyl Sulfoxide / А. С. Казаченко, Я. Д. Бережная, С. А. Новикова. - Текст : непосредственный // Журнал Сибирского федерального университета. Химия. - 2025. - Т. 18, № 2. - С. 251-261. - Библиогр.: с. 259-261 (29 назв.). - ISSN 1998-2836.
Аннотация:В данной работе разработан новый метод получения сульфата природного полисахарида пектина сиспользованием персульфата и дисульфита калия в ДМСО. Исследовано влияние температуры и продолжительности на данный процесс. Установлено, что персульфат калия обладает большей сульфатирующей активностью в реакции сульфатирования пектина.
