1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал Сибирского федерального университета. Биология
  5. Выпуск 2024 г. Том 17. № 4

Анализ жирнокислотного состава керамических сосудов из погребения тесинской культуры в окрестностях г. Красноярска
статья из журнала

Полный текстЗаказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (А 640)
Библиографическое описание: Анализ жирнокислотного состава керамических сосудов из погребения тесинской культуры в окрестностях г. Красноярска = Analysis of the Fatty Acid Composition of Pottery Vessels from the Burial Ground of Tesin Culture near Krasnoyarsk (Siberia, Russia) / А. К. Округина, А. Н. Бояндин, Д. А. Виноградов [и др.]. - Текст : непосредственный // Журнал Сибирского федерального университета. Биология. - 2024. - Т. 17, № 4. - С. 492-505 : 9 рис.; табл. - Библиогр.: с. 504-505. - ISSN 1997-1389.
Аннотация: Изучение диеты древних людей является неотъемлемой частью реконструкции их образа жизни и условий проживания в конкретных регионах, а также предоставляет важные сведения об изменениях климата, которые влияли на трансформацию видов хозяйственной деятельности различных древних культур. Некоторые компоненты пищевых продуктов, такие как жирные кислоты, адсорбируются в стенки керамических сосудов, используемых для приготовления пищи, и могут применяться для детализации диеты древних людей. С помощью газовой хроматографии нами выявлен состав жирных кислот, адсорбированных в стенки 13 глиняных сосудов, найденных в захоронении тесинской культуры раннего железного века на территории г. Красноярска. Состав жирных кислот указывает на то, что в сосудах готовили/хранили продукты, в число которых возможно входили мясо и жир животных, молоко, а также продукты растительного происхождения. Один из сосудов отличался преобладающим общим содержанием жирных кислот, что позволяет предположить более интенсивное использование емкости в приготовлении и/или хранении пищи. На внутренних стенках и донных частях двух сосудов выявлены ненасыщенные кислоты, которые отсутствовали в прочих образцах: олеиновая, пальмито- олеиновая и эруковая. Следовательно, можно предполагать, что данные емкости использовались для приготовления или хранения продуктов растительного происхождения.
Год издания: 2024
Авторы: Округина А. К. , Бояндин А. Н. , Виноградов Д. А. , Мандрыка П. В. , Рогозин Д. Ю.
Источник: Журнал Сибирского федерального университета. Биология
Выпуск: Т. 17, № 4
Номера страниц: 492-505
Количество экземпляров:

Всего свободно 3 из 3 экземпляров.

  • Информационно-библиографический отдел (пр. Свободный, 79, к. Б3-09): свободно 1 из 1 экземпляров
  • Электронный читальный зал (пер. Вузовский, 3, к. 131): свободно 1 из 1 экземпляров
  • Информационно-библиографический отдел (ул. Лиды Прушинской, 2, к. 3-06): свободно 1 из 1 экземпляров