1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал Сибирского федерального университета. Биология
  5. Выпуск 2024 г. Том 17. № 3

Жирнокислотный состав керамического сосуда стоянки бронзового века Ельчимо-1 (Сибирь, Приангарье) как индикатор пищевого рациона древнего человека
статья из журнала

Полный текстЗаказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Ж 734)
Библиографическое описание: Жирнокислотный состав керамического сосуда стоянки бронзового века Ельчимо-1 (Сибирь, Приангарье) как индикатор пищевого рациона древнего человека = Fatty Acid Composition of a Pottery Vessel from the Bronze Age Settlement of Elchimo-1 (Siberia, Angara Region) as an Indicator of the Ancient Human Diet / А. К. Округина, А. Н. Бояндин, П. В. Мандрыка, Д. Ю. Рогозин. - Текст : непосредственный // Журнал Сибирского федерального университета. Биология. - 2024. - Т. 17, № 3. - С. 337-347 : 4 рис.; табл. - Библиогр.: с. 345-347. - ISSN 1997-1389.
Аннотация: Выяснение диеты древних людей дает ценную информацию об условиях их обитания в данной местности, а также об изменениях климата, обусловливающих смену типов хозяйственной деятельности различных древних культур. Некоторые компоненты пищевых продуктов, в частности жирные кислоты, а также другие липиды, адсорбируются в стенки керамических сосудов, используемых для приготовления пищи, и сохраняются в неизменном виде в течение тысячелетий. С помощью современных методов хроматографии становится возможным определить количественный и качественный состав этих веществ и тем самым оценить особенности диеты древнего человека, использовавшего данный сосуд. В настоящей работе с помощью газовой хроматографии выявлен состав жирных кислот, адсорбированных в стенки глиняного сосуда, найденного на стоянке Ельчимо-1 в Нижнем Приангарье (Красноярский край) в слоях, соответствующих бронзовому веку. На основе состава жирных кислот можно утверждать, что в сосуде присутствуют маркеры жвачных животных (лося, косули, благородного оленя, северного оленя). Кроме того, присутствовали и другие продукты, идентификация которых требует дальнейших исследований. Полученные результаты позволяют предполагать, что данный сосуд использовался для приготовления разной пищи, однако преобладала мясная, а доля растительной пищи и продуктов ихтиофауны относительно низка.
Год издания: 2024
Авторы: Округина А. К. , Бояндин А. Н. , Мандрыка П. В. , Рогозин Д. Ю.
Источник: Журнал Сибирского федерального университета. Биология
Выпуск: Т. 17, № 3
Номера страниц: 337-347
Количество экземпляров:

Всего свободно 3 из 3 экземпляров.

  • Информационно-библиографический отдел (пр. Свободный, 79, к. Б3-09): свободно 1 из 1 экземпляров
  • Электронный читальный зал (пер. Вузовский, 3, к. 131): свободно 1 из 1 экземпляров
  • Информационно-библиографический отдел (ул. Лиды Прушинской, 2, к. 3-06): свободно 1 из 1 экземпляров