1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Известия высших учебных заведений. Пищевая технология»
  5. Выпуск 2021 г. № 5/6
Влияние качества угляна токсичность табакадля кальяна Бубнова Н. Н.Бубнов Е. А.2021 год

Влияние качества угля на токсичность табака для кальяна
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Б 901)
Библиографическое описание: Бубнова, Н. Н. Влияние качества угля на токсичность табака для кальяна / Бубнова Н. Н., Бубнов Е. А. - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2021. - № 5/6 (383-384). - С. 73-76. - Библиогр.: с. 76 (9 назв.). - ISSN 0579-3009.
Аннотация: Анализ современного российского рынка табачной продукции свидетельствует о росте популярности смесей для кальяна. Особенностью данного продукта является специфика его потребления: нагрев с использованием натурального древесного или кокосового угля. Угарный газ - монооксид углерода в дыме кальяна появляется вследствие сгорания угля. Исследованы качественные характеристики угля для кальяна - влажность, продолжительность розжига и горения, динамика изменения температуры чаши и калауда в процессе работы кальянной системы - и его влияние на органолептические свойства кальянного дыма и содержание монооксида углерода в нем.
Год издания: 2021
Авторы: Бубнова Н. Н. , Бубнов Е. А.
Источник: Известия вузов. Пищевая технология
Выпуск: № 5/6 (383-384)
Номера страниц: 73-76
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Совершенствованиетехнологииизготовления табакадля кальянапониженнойтоксичности сприменениемгидротермической… Жабенцова О. А.Гнучих Е. В.2015 год

Совершенствование технологии изготовления табака для кальяна пониженной токсичности с применением… : статья из журнала

  • Жабенцова О. А. и др.
  • 2015 год
Исследованиетехнологическиххарактеристик ипоказателей качествауглей для кальяна Гнучих Е. В.Жабенцова О. А.Глухов С. Д.2015 год

Исследование технологических характеристик и показателей качества углей для кальяна : статья из журнала

  • Гнучих Е. В. и др.
  • 2015 год
Оценка показателейкачествабыстровозгорающегосяугля для кальяна Бубнов Е. А.Тимошенко Е. А.Виневская Н. Н.2014 год

Оценка показателей качества быстровозгорающегося угля для кальяна : статья из журнала

  • Бубнов Е. А. и др.
  • 2014 год
Разработка методикидегустационной оценкисмеси для кальяна Гнучих Е. В.Жабенцова О. А.Шкидюк М. В.2015 год

Разработка методики дегустационной оценки смеси для кальяна : статья из журнала

  • Гнучих Е. В. и др.
  • 2015 год
Влияние ширинытабачного волокна исвойств сигаретнойбумаги на химическийсостав дыма изделийиз табакакурительного… Смирнова Е. Ю.Гнучих Е. В.Лушникова А. Ю.2021 год

Влияние ширины табачного волокна и свойств сигаретной бумаги на химический состав дыма изделий из… : статья из журнала

  • Смирнова Е. Ю. и др.
  • 2021 год
Влияние техникизатравки нареологическиесвойства шоколадныхмасс без сахарозы Калманович С. А.Дубровская И. А.Шинкаренко Ю. В.2021 год

Влияние техники затравки на реологические свойства шоколадных масс без сахарозы : статья из журнала

  • Калманович С. А. и др.
  • 2021 год
Технологии уборки ипослеуборочнойобработки табака дляхозяйств с различнымиобъемами производства Виневский Е. И.Пестова Л. П.Виневская Н. Н.2016 год

Технологии уборки и послеуборочной обработки табака для хозяйств с различными объемами производства : статья из журнала

  • Виневский Е. И. и др.
  • 2016 год
Содержание монооксидауглерода в газовойфазе аэрозоляэлектронных системдоставки никотинаразличных конструкций Медведева С. Н.Пережогина Т. А.Покровская Т. И.2021 год

Содержание монооксида углерода в газовой фазе аэрозоля электронных систем доставки никотина… : статья из журнала

  • Медведева С. Н. и др.
  • 2021 год

Показать ещё

Табак и табачныеизделия:классификация по ТНВЭД ТС, особенностиоценки качества,современное состояниероссийского… Чудина С. А.Агапкин А. М.2022 год

Табак и табачные изделия: классификация по ТН ВЭД ТС, особенности оценки качества, современное… : статья из журнала

  • Чудина С. А. и др.
  • 2022 год
Влияние качествапищевых продуктов наздоровьеподрастающегопоколения Дадашев Мирали НуралиевичЗагирова Мадина Славиковна2026 год

Влияние качества пищевых продуктов на здоровье подрастающего поколения : статья из журнала

  • Дадашев Мирали Нуралиевич и др.
  • 2026 год
Разработка новогоспособа пакетированиятабачных листьев длясовершенствованиятехнологиипослеуборочнойобработки… Бородянский В. П.Половых Д. И.2015 год

Разработка нового способа пакетирования табачных листьев для совершенствования технологии… : статья из журнала

  • Бородянский В. П. и др.
  • 2015 год
Влияние растительныхнаполнителей накачество ихранимоспособностькисломолочногопродукта Крючкова Вера ВасильевнаБелик Светлана НиколаевнаГорлов Иван Федорович2020 год

Влияние растительных наполнителей на качество и хранимоспособность кисломолочного продукта : статья из журнала

  • Крючкова Вера Васильевна и др.
  • 2020 год
Влияние пищевыхволокон на качествокексов Коновалова Е. В.Красина И. Б.Тарасенко Н. А.2013 год

Влияние пищевых волокон на качество кексов : статья из журнала

  • Коновалова Е. В. и др.
  • 2013 год
Анализ качественныхпоказателей сигарет сфильтром Дурунча Н. А.Кочеткова С. К.Пережогина Т. А.2014 год

Анализ качественных показателей сигарет с фильтром : статья из журнала

  • Дурунча Н. А. и др.
  • 2014 год
Влияние загрязнителейводы на качествомолочных продуктов Горелкина А. К.2020 год

Влияние загрязнителей воды на качество молочных продуктов : статья из журнала

  • Горелкина А. К.
  • 2020 год
Влияние условийхранения на качествосухого молока Рябова А. Е.2021 год

Влияние условий хранения на качество сухого молока : статья из журнала

  • Рябова А. Е.
  • 2021 год