Библиографическое описание:Адаптация методики количественного определения сквалена в погонах дистилляции подсолнечных масел / Дубровская И. А., Герасименко Е. О., Слободяник М. В. [и др.]. - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2021. - № 5/6 (383-384). - С. 77-84. - Библиогр.: с. 83-84 (20 назв.). - ISSN 0579-3009.
Аннотация:Погоны дистилляции растительных масел являются перспективным вторичным сырьем для получения сквалена, обладающего широким спектром физиологической активности и являющегося ценным компонентом пищевых продуктов функционального и специализированного назначения, фармпрепаратов и коcметических средств.
