1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Известия высших учебных заведений. Пищевая технология»
  5. Выпуск 2021 г. № 4
Обоснованиеоптимальныхпараметров процессахемосорбционнойочистки кукурузногомасла растворомсиликата натрия Деревенко В. В.Давыдов К. К.2021 год

Обоснование оптимальных параметров процесса хемосорбционной очистки кукурузного масла раствором силиката натрия
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Д 361)
Библиографическое описание: Деревенко, В. В. Обоснование оптимальных параметров процесса хемосорбционной очистки кукурузного масла раствором силиката натрия / Деревенко В. В., Давыдов К. К. - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2021. - № 4 (382). - С. 59-64. - Библиогр.: с. 63-64 (29 назв.). - ISSN 0579-3009.
Аннотация: Для обоснования оптимальных параметров хемосорбционной очистки нерафинированного кукурузного масла, обеспечивающих получение продукта с допустимыми показателями качества, проведен ряд экспериментов. Объектом исследования было нерафинированное кукурузное масло, полученное двукратным прессованием из кукурузного зародыша, произведенного мокрым способом отделения, со следующими показателями: кислотное число 4, 2 мг КОН/г, массовая доля фосфорсодержащих веществ 1, 65% в пересчете на стеароолеолецитин, перекисное число 4, 7 ммоль активного кислорода/кг, цветное число 60 мг йода, массовая доля влаги и летучих веществ до 0, 2%.
Год издания: 2021
Авторы: Деревенко В. В. , Давыдов К. К.
Источник: Известия вузов. Пищевая технология
Выпуск: № 4 (382)
Номера страниц: 59-64
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Изучение процессаочистки растительногомасла с применениемрозовой глины Разговоров Павел БорисовичНагорнов Роман СергеевичГришина Юлия Николаевна2016 год

Изучение процесса очистки растительного масла с применением розовой глины

  • Разговоров Павел Борисович и др.
  • 2016 год
Получение растворовсиликата натрия изперлита микроволновымметодом Баграмян В. В.Саркисян А. А.Понзони К.2014 год

Получение растворов силиката натрия из перлита микроволновым методом

  • Баграмян В. В. и др.
  • 2014 год
Природные масла какингибиторы коррозиинержавеющей стали врастворах гидроксиданатрия Абдалла М.Заафарани И.Хаиру К. С.2012 год

Природные масла как ингибиторы коррозии нержавеющей стали в растворах гидроксида натрия

  • Абдалла М. и др.
  • 2012 год
Исследованиекачественныххарактеристикобразцоврастительного масла Туякбаева Ж. Е.Альжаксина Н. Е.Ерболат Т. Е.2022 год

Исследование качественных характеристик образцов растительного масла

  • Туякбаева Ж. Е. и др.
  • 2022 год
Ионная жидкостьN-метилпирролидонацетат в качествеэкстрагента впроцессахизбирательной очисткидистиллята… Ибрагимова М. Д.Нагиев В. А.Гусейнов Г. Дж.2019 год

Ионная жидкость N-метилпирролидонацетат в качестве экстрагента в процессах избирательной очистки…

  • Ибрагимова М. Д. и др.
  • 2019 год
Разработкамодифицированногосорбента дляповышенияэффективностиадсорбционной очисткикукурузного масла Давыдов К. К.2019 год

Разработка модифицированного сорбента для повышения эффективности адсорбционной очистки…

  • Давыдов К. К.
  • 2019 год
Свойства порошков,синтезированных изводных растворовсиликата натрия исульфата железа Сафронова Т. В.Ахмедов М. Р.Захаров К. С.2024 год

Свойства порошков, синтезированных из водных растворов силиката натрия и сульфата железа

  • Сафронова Т. В. и др.
  • 2024 год
Изучение возможностиочистки растворагидроксида лития отпримесей натрия ижелеза методом Труста Волкова Т. С.Рудских В. В.2018 год

Изучение возможности очистки раствора гидроксида лития от примесей натрия и железа методом Труста

  • Волкова Т. С. и др.
  • 2018 год

Показать ещё

Разработка технологииснижения содержанияглицидиловых эфиров врастительных маслах Далабаев Асхат Болатович2022 год

Разработка технологии снижения содержания глицидиловых эфиров в растительных маслах

  • Далабаев Асхат Болатович
  • 2022 год
Технологическиепараметрыфизико-химическихпоказателейрастительных масел впищевой отрасли Далабаев А. Б.Альжаксина Н. Е.Жунусова К. З.2022 год

Технологические параметры физико-химических показателей растительных масел в пищевой отрасли

  • Далабаев А. Б. и др.
  • 2022 год
Жирнокислотный состави физико-химическиепоказатели масел изядер косточковыхплодов Нормахматов Рузибой2021 год

Жирнокислотный состав и физико-химические показатели масел из ядер косточковых плодов

  • Нормахматов Рузибой
  • 2021 год
Исследование жировыхсмесей - аналоговсредней фракциипальмового масла Баранова З. А.Красина И. Б.Никонович С. Н.2021 год

Исследование жировых смесей - аналогов средней фракции пальмового масла

  • Баранова З. А. и др.
  • 2021 год
К вопросу обидентификациильняного масла белогои коричневого семени Остриков Александр НиколаевичКлейменова Наталья ЛеонидовнаБолгова Инэсса Николаевна2022 год

К вопросу об идентификации льняного масла белого и коричневого семени

  • Остриков Александр Николаевич и др.
  • 2022 год
Токоферолы,фитостеролы и скваленв крымском оливковоммасле Ермолин Дмитрий ВладимировичЗайцев Георгий ПавловичЕрмолина Галина Викторовна2022 год

Токоферолы, фитостеролы и сквален в крымском оливковом масле

  • Ермолин Дмитрий Владимирович и др.
  • 2022 год
Нанотехнологическиеособенности оценкитекстуры масляныхспредов Туякбаева Ж. Е.Альжаксина Н. Е.Ерболат Т. Е.2022 год

Нанотехнологические особенности оценки текстуры масляных спредов

  • Туякбаева Ж. Е. и др.
  • 2022 год
Отечественныеэквиваленты маслакакао в производствешоколадныхполуфабрикатов -импортозамещение икачество Рубан Наталья ВикторовнаРысева Лариса Ивановна2024 год

Отечественные эквиваленты масла какао в производстве шоколадных полуфабрикатов - импортозамещение…

  • Рубан Наталья Викторовна и др.
  • 2024 год