1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Известия высших учебных заведений. Пищевая технология»
  5. Выпуск 2021 г. № 4
Статистическоепредставлениенепрерывнымиодночленнымифункциями удельнойповерхности пористойсреды Жуков В. Г.Чесноков В. М.Лукин Н. Д.2021 год

Статистическое представление непрерывными одночленными функциями удельной поверхности пористой среды
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Ж 860)
Библиографическое описание: Жуков, В. Г. Статистическое представление непрерывными одночленными функциями удельной поверхности пористой среды / Жуков В. Г., Чесноков В. М., Лукин Н. Д. - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2021. - № 4 (382). - С. 81-85. - Библиогр.: с. 85 (13 назв.). - ISSN 0579-3009.
Аннотация: Удельная поверхность пористых сред является важным геометрическим параметром в расчетах процессов пищевых систем и оборудования для их переработки. Расчетные формулы процессов тепло- и массообмена в настоящее время содержат осредненные значения геометрических параметров, получаемые в эксперименте. Использование формул удельной поверхности по осредненным характеристикам пористой среды существенно ограничивает точность и надежность расчетов.
Год издания: 2021
Авторы: Жуков В. Г. , Чесноков В. М. , Лукин Н. Д.
Источник: Известия вузов. Пищевая технология
Выпуск: № 4 (382)
Номера страниц: 81-85
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Статистическоепредставление формултехнологическихкоэффициентовпористой среды Жуков В. Г.Чесноков В. М.Лукин Н. Д.2021 год

Статистическое представление формул технологических коэффициентов пористой среды

  • Жуков В. Г. и др.
  • 2021 год
Влияние режимовтермической обработкина удельнуюповерхность ипористую структурууглеродных волокон наоснове вискозы Горина В. А.Чеблакова Е. Г.Золкин П. И.2012 год

Влияние режимов термической обработки на удельную поверхность и пористую структуру углеродных…

  • Горина В. А. и др.
  • 2012 год
Новый методопределениясодержанияформальдегида вкорковых пробках всоответствии стребованиямиЕвразийского… Чемисова Л. Э.Марковский М. Г.Агеева Н. М.2020 год

Новый метод определения содержания формальдегида в корковых пробках в соответствии с требованиями…

  • Чемисова Л. Э. и др.
  • 2020 год
Анализ имоделированиекинетики отжимарастительных масел навитках маслоотжимныхагрегатов Гукасян А. В.Шилько Д. А.2021 год

Анализ и моделирование кинетики отжима растительных масел на витках маслоотжимных агрегатов

  • Гукасян А. В. и др.
  • 2021 год
Термодинамическийанализ процессаструктурированиягидроколлоидныхсистем пищевыхбиополимеров Борисенко А. А.Брацихин А. А.Борисенко А. А.2020 год

Термодинамический анализ процесса структурирования гидроколлоидных систем пищевых биополимеров

  • Борисенко А. А. и др.
  • 2020 год
Исследованиеэкстракцииароматобразующихвеществ из листьевбазилика растворамисахарного сиропа Алексеева А. А.Качаева Н. Ю.Якуба Ю. Ф.2021 год

Исследование экстракции ароматобразующих веществ из листьев базилика растворами сахарного сиропа

  • Алексеева А. А. и др.
  • 2021 год
Использованиекомплексных вепольныхтехнологий приконструированиитехнологическогооборудования дляэффективной… Ермошин Н. А.Николюк О. И.2021 год

Использование комплексных вепольных технологий при конструировании технологического оборудования…

  • Ермошин Н. А. и др.
  • 2021 год
Технологическоерешение модификацииконструкции тепловыхаппаратов пищевыхпроизводств Ермошин Н. А.Абдурахманов Э. Ф.Брагин А. Н.2021 год

Технологическое решение модификации конструкции тепловых аппаратов пищевых производств

  • Ермошин Н. А. и др.
  • 2021 год

Показать ещё

Physical and chemicalstudies of slag ofproduction oflow-carbonferrochrome -component ofheat-resistantbinder… Bazhirov T. S.Dauletiyarov M. S.Bazhirov N. S.2020 год

Physical and chemical studies of slag of production of low-carbon ferrochrome - component of heat…

  • Bazhirov T. S. и др.
  • 2020 год
Разработка рецептурысалата повышеннойпищевой ценности,обогащенного льняныммаслом Мокшина Н. Я.Пахомова О. А.Бакланов И. О.2021 год

Разработка рецептуры салата повышенной пищевой ценности, обогащенного льняным маслом

  • Мокшина Н. Я. и др.
  • 2021 год
Совершенствованиетехнологиипереработки пивнойдробины в сухуюкормовую добавку Короткова Т. Г.Данильченко А. С.2021 год

Совершенствование технологии переработки пивной дробины в сухую кормовую добавку

  • Короткова Т. Г. и др.
  • 2021 год
Влияние связующеговещества нафизико-химические икаталитическиесвойствацеолитсодержащегокатализатора Величкина Л. М.Восмерикова Л. Н.Коробицына Л. Л.2016 год

Влияние связующего вещества на физико-химические и каталитические свойства цеолитсодержащего…

  • Величкина Л. М. и др.
  • 2016 год
III бизнес-форум 2021 год

III бизнес-форум

  • 2021 год
НИИ кондитерскойпромышленности вовтором квартале 2023г. выпустил трикниги, которые могутзаинтересовать вас 2023 год

НИИ кондитерской промышленности во втором квартале 2023 г. выпустил три книги, которые могут…

  • 2023 год
Информационныепотребности студентовв условияхинформационно-образовательной среды какметод решения учебно… Чогулдуров Муктар ДуйшеновичЮсупова Гульшара НиязовнаЧогулдурова Эльмира Кенешовна2024 год

Информационные потребности студентов в условиях информационно-образовательной среды как метод…

  • Чогулдуров Муктар Дуйшенович и др.
  • 2024 год
Поздравляем с90-летним юбилеемТалейсника МихаилаАлександровича 2022 год

Поздравляем с 90-летним юбилеем Талейсника Михаила Александровича

  • 2022 год