1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Известия высших учебных заведений. Пищевая технология»
  5. Выпуск 2021 г. № 4
Оптимизация сушкитабачного листа спрорезью среднейжилки по показателямкачества табачногосырья Ульянченко Е. Е.2021 год

Оптимизация сушки табачного листа с прорезью средней жилки по показателям качества табачного сырья
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (У 518)
Библиографическое описание: Ульянченко, Е. Е. Оптимизация сушки табачного листа с прорезью средней жилки по показателям качества табачного сырья / Ульянченко Е. Е. - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2021. - № 4 (382). - С. 77-81. - Библиогр.: с. 81 (9 назв.). - ISSN 0579-3009.
Аннотация: При производстве табачного сырья важную роль играет сокращение продолжительности сушки табачных листьев. Одним из способов интенсификации сушки свежеубранных табачных листьев является прием прорезания средней жилки (ПСЖ) листьев вдоль волокон.
Год издания: 2021
Авторы: Ульянченко Е. Е.
Источник: Известия вузов. Пищевая технология
Выпуск: № 4 (382)
Номера страниц: 77-81
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Содержание хлорофиллакак показательбезопасности икачества табачнойпродукции Дьячкин И. И.Ивко И. Ю.Белякова З. П.2014 год

Содержание хлорофилла как показатель безопасности и качества табачной продукции

  • Дьячкин И. И. и др.
  • 2014 год
Исследованиепоказателей качествакозьего молока каксырья дляфункциональныхпродуктов питания Ушакова Ю. В.Макарова С. Ю.Забелина М. В.2019 год

Исследование показателей качества козьего молока как сырья для функциональных продуктов питания

  • Ушакова Ю. В. и др.
  • 2019 год
Применение тепловойобработки при сушкетабака сиспользованием новогоспособа пакетированиялистьев Бородянский В. П.Половых Д. И.2015 год

Применение тепловой обработки при сушке табака с использованием нового способа пакетирования листьев

  • Бородянский В. П. и др.
  • 2015 год
О дополнительныхпоказателях качествамолока-сырья Пономарев А. Н.Лосев А. Н.Мельникова Е. Н.2015 год

О дополнительных показателях качества молока-сырья

  • Пономарев А. Н. и др.
  • 2015 год
Нормированиепоказателей качестваи идентификационныххарактеристикмолока-сырья Юрова Е. А.2015 год

Нормирование показателей качества и идентификационных характеристик молока-сырья

  • Юрова Е. А.
  • 2015 год
Влияние ширинытабачного волокна исвойств сигаретнойбумаги на химическийсостав дыма изделийиз табакакурительного… Смирнова Е. Ю.Гнучих Е. В.Лушникова А. Ю.2021 год

Влияние ширины табачного волокна и свойств сигаретной бумаги на химический состав дыма изделий из…

  • Смирнова Е. Ю. и др.
  • 2021 год
Идентификациятабачного сырья,используемого дляпроизводства сигар исигарилл Мойсеяк Марина БорисовнаЗаякин Владимир ВасильевичКузнецов Сергей Викторович2025 год

Идентификация табачного сырья, используемого для производства сигар и сигарилл

  • Мойсеяк Марина Борисовна и др.
  • 2025 год
Оценка реологическихсвойств теста ипоказателей качестваготовых хлебобулочныхизделий сиспользованием водно… Смертина Е. С.2020 год

Оценка реологических свойств теста и показателей качества готовых хлебобулочных изделий с…

  • Смертина Е. С.
  • 2020 год

Показать ещё

Влияниеультраструйнойобработки и лазерногооблучения напоказатели качествамолочного сырья Ганина В. И.Мурашов И. Д.Морозова В. В.2016 год

Влияние ультраструйной обработки и лазерного облучения на показатели качества молочного сырья

  • Ганина В. И. и др.
  • 2016 год
Исследование влиянияферментативнойобработки напоказатели качестваспиртовых морсов изплодово-ягодногосырья Абрамова Ирина МихайловнаГоловачева Наталья ЕвгеньевнаМорозова Светлана Семеновна2018 год

Исследование влияния ферментативной обработки на показатели качества спиртовых морсов из плодово…

  • Абрамова Ирина Михайловна и др.
  • 2018 год
Совершенствованиенеразрушающих методовконтроля качестватабачной продукции Дьячкин И. И.Саломатин В. А.Белякова З. П.2013 год

Совершенствование неразрушающих методов контроля качества табачной продукции

  • Дьячкин И. И. и др.
  • 2013 год
Характеристикапроизводственногопроцесса иоборудования участкаупаковки листовоготабака и табачнойжилки Татарченко И. И.2017 год

Характеристика производственного процесса и оборудования участка упаковки листового табака и…

  • Татарченко И. И.
  • 2017 год
Корреляционный анализдля оценки значимостипоказателей качествасырья и кондитерскойглазури Скобельская З. Г.Филина И. И.Ефимова А. И.2012 год

Корреляционный анализ для оценки значимости показателей качества сырья и кондитерской глазури

  • Скобельская З. Г. и др.
  • 2012 год
Разработка новогоспособа пакетированиятабачных листьев длясовершенствованиятехнологиипослеуборочнойобработки… Бородянский В. П.Половых Д. И.2015 год

Разработка нового способа пакетирования табачных листьев для совершенствования технологии…

  • Бородянский В. П. и др.
  • 2015 год
Количественныеизмененияорганическихкарбоновых кислот втабачном сырье впроцессе ферментации Моисеев Игорь ВикторовичКарманов Денис АлександровичЛезный Валерий Владимирович2023 год

Количественные изменения органических карбоновых кислот в табачном сырье в процессе ферментации

  • Моисеев Игорь Викторович и др.
  • 2023 год
Технологии уборки ипослеуборочнойобработки табака дляхозяйств с различнымиобъемами производства Виневский Е. И.Пестова Л. П.Виневская Н. Н.2016 год

Технологии уборки и послеуборочной обработки табака для хозяйств с различными объемами производства

  • Виневский Е. И. и др.
  • 2016 год