Библиографическое описание:Гукасян, А. В. Построение модели получения прессового масла в маслоотжимных агрегатах с учетом гидродинамики слоистого течения материала неньютоновской реологии / Гукасян А. В., Шилько Д. А., Косачев В. С. - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2021. - № 2/3 (380-381). - С. 76-81. - Библиогр.: с. 81 (8 назв.). - ISSN 0579-3009.
Аннотация:Решением уравнения Навье-Стокса в задачах Куэтта-Пуазейля были определены границы, в рамках которых описан процесс отжима прессового масла с помощью геометрических и скоростных параметров витков шнека. Вычисления производились для материала с высокой вязкостью, имеющего характеристики эффективной вязкости неньютоновской реологии.
