Библиографическое описание:Чекрыга, Г. П. Определение ботанического происхождения меда и бонитета медоносной растительности методом пыльцевого анализа / Чекрыга Г. П., Нициевская К. Н., Юдина О. Б. - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2021. - № 1 (379). - С. 94-97. - Библиогр.: с. 97 (6 назв.). - ISSN 0579-3009.
Аннотация:Разработка систем качества потребляемых населением продуктов из меда невозможна без оценки флористического богатства региона. Цель настоящего исследования - установление ботанического происхождения меда по пыльцевому анализу, а также бонитета медоносной растительности юга Западной Сибири. Объектом исследования были 92 образца меда сбора 2019 года, полученные с пасек, расположенных в разных почвенно-климатических зонах региона.
