1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Известия высших учебных заведений. Пищевая технология»
  5. Выпуск 2021 г. № 1
Использование сухихэкстрактовплодово-ягодногосырья для повышенияпищевой ценностиквасов брожения Келенкова Е. С.Егорова Е. Ю.2021 год

Использование сухих экстрактов плодово-ягодного сырья для повышения пищевой ценности квасов брожения
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 340)
Библиографическое описание: Келенкова, Е. С. Использование сухих экстрактов плодово-ягодного сырья для повышения пищевой ценности квасов брожения / Келенкова Е. С., Егорова Е. Ю. - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2021. - № 1 (379). - С. 35-39. - Библиогр.: с. 39 (13 назв.). - ISSN 0579-3009.
Аннотация: Для повышения пищевой ценности квасов брожения используют сухие экстракты плодово-ягодного сырья.
Год издания: 2021
Авторы: Келенкова Е. С. , Егорова Е. Ю.
Источник: Известия вузов. Пищевая технология
Выпуск: № 1 (379)
Номера страниц: 35-39
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров