Библиографическое описание:Исследование межфазного распределения никотиновой кислоты в экстракционных системах на основе поли-n-винилформамида / Мокшина Н. Я., Пахомова О. А., Бакланов И. О., Марченко Л. А. - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2021. - № 1 (379). - С. 20-24. - Библиогр.: с. 23-24 (22 назв.). - ISSN 0579-3009.
Аннотация:Разработан способ извлечения никотиновой кислоты из водных растворов с применением водорастворимого полимера в качестве экстрагента. Исследовано комплексообразование в экстракционных системах с применением жидкостной экстракции. В качестве экстрагента синтезирован поли-N-винилформамид молекулярной массой 25 Ч 103 г/моль. Для экстракции никотиновой кислоты применены высаливатели сульфат и хлорид аммония. Рассчитаны коэффициенты распределения - от 36 до 215 и степень извлечения аналита - от 87, 8 до 98, 8%. Эксперимент проводили при рН 6-7, в этих условиях никотиновая кислота находится в растворе в виде биполярного иона. Методом ИК спектроскопии изучено комплексообразование в экстракционных системах.
