1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Известия высших учебных заведений. Пищевая технология»
  5. Выпуск 2021 г. № 1
Влияние кормовогоконцентрата"Тетра-Био" накачество,безопасность, пищевуюценность, кулинарныеи технологическиесвойства свинины Свердличенко А. В.Бородихин А. С.Викторова Е. П.2021 год

Влияние кормового концентрата "Тетра-Био" на качество, безопасность, пищевую ценность, кулинарные и технологические свойства свинины
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 242)
Библиографическое описание: Свердличенко, А. В. Влияние кормового концентрата "Тетра-Био" на качество, безопасность, пищевую ценность, кулинарные и технологические свойства свинины / Свердличенко А. В., Бородихин А. С., Викторова Е. П. - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2021. - № 1 (379). - С. 97-100. - Библиогр.: с. 100 (10 назв.). - ISSN 0579-3009.
Аннотация: Исследовано влияние комплексного кормового концентрата "Тетра-Био" на качество, безопасность, пищевую ценность, кулинарные и технологические свойства свинины. Объекты исследования - образцы мяса, полученные после убоя свиней двух групп.
Год издания: 2021
Авторы: Свердличенко А. В. , Бородихин А. С. , Викторова Е. П.
Источник: Известия вузов. Пищевая технология
Выпуск: № 1 (379)
Номера страниц: 97-100
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Влияние LT-LTтепловой обработки натехнологическиехарактеристики ипотребительскиесвойства вареныхпродуктов из… Чернуха И. М.Ковалева О. А.Радченко М. В.2015 год

Влияние LT-LT тепловой обработки на технологические характеристики и потребительские свойства… : статья из журнала

  • Чернуха И. М. и др.
  • 2015 год
Оценка биологическойценности вареныхпродуктов из NOR- иPSE-свинины,произведенных сприменением LT-LTтепловой… Чернуха И. М.Ковалева О. А.Радченко. М. В.2014 год

Оценка биологической ценности вареных продуктов из NOR- и PSE-свинины, произведенных с… : статья из журнала

  • Чернуха И. М. и др.
  • 2014 год
Использование вкормах свинейпрепарата "Пермамик"для повышения ихпродуктивности икачества мяса Леонтьев Л. Б.Кульмакова Н. И.Серегин И. Г.2015 год

Использование в кормах свиней препарата "Пермамик" для повышения их продуктивности и качества мяса : статья из журнала

  • Леонтьев Л. Б. и др.
  • 2015 год
Влияние минеральнойкормовой добавкиЛиквиФос Стронг намясные качествасвиней Бетин А. Н.Фролов А. И.2020 год

Влияние минеральной кормовой добавки ЛиквиФос Стронг на мясные качества свиней : статья из журнала

  • Бетин А. Н. и др.
  • 2020 год
Оценкапотребительскойценности продуктовпитания на основе ихбиотоксичности ибиотолерантности напримере свинины Сидоренко А. А.2024 год

Оценка потребительской ценности продуктов питания на основе их биотоксичности и биотолерантности… : статья из журнала

  • Сидоренко А. А.
  • 2024 год
Качественныепоказатели свинины,полученной отживотных, прииспользовании врационах новыхантистрессовыхпрепаратов Горлов Иван ФедоровичСложенкина Марина ИвановнаКняжеченко Ольга Андреевна2019 год

Качественные показатели свинины, полученной от животных, при использовании в рационах новых… : статья из журнала

  • Горлов Иван Федорович и др.
  • 2019 год
Нутриентнаяадекватность ибезопасность свинины,обогащенноймикроэлементами Устинова Александра ВасильевнаМоскаленко Елена АлександровнаПатиева Светлана Владимировна2013 год

Нутриентная адекватность и безопасность свинины, обогащенной микроэлементами : статья из журнала

  • Устинова Александра Васильевна и др.
  • 2013 год
Свинина для шашлычныхколбасок Чурюмова А. А.Тедтова В. В.Темираев Р. Б.2018 год

Свинина для шашлычных колбасок : статья из журнала

  • Чурюмова А. А. и др.
  • 2018 год

Показать ещё

Влияние породныхособенностей накачество свинины имясных продуктов втехногенной зоне Бибоев А. Т.Темираев Р. Б.Тедтова В. В.2021 год

Влияние породных особенностей на качество свинины и мясных продуктов в техногенной зоне : статья из журнала

  • Бибоев А. Т. и др.
  • 2021 год
Повышениепотребительскихсвойств свинины,производимой втехногенной зоне Гулиева Н. Г.Темираев Р. Б.Каиров В. Р.2021 год

Повышение потребительских свойств свинины, производимой в техногенной зоне : статья из журнала

  • Гулиева Н. Г. и др.
  • 2021 год
Научное обоснование иразработкапрогностическоймодели определенияостаточного срокагодности упакованногопод… Никитин Владимир ВладиславовичСучков Александр НиколаевичБелозеров Антон Георгиевич2025 год

Научное обоснование и разработка прогностической модели определения остаточного срока годности… : статья из журнала

  • Никитин Владимир Владиславович и др.
  • 2025 год
Влияние рационовкормления нажирнокислотный составмолока Топникова Е. В.Данилова Е. С.Дунаев А. В.2021 год

Влияние рационов кормления на жирнокислотный состав молока : статья из журнала

  • Топникова Е. В. и др.
  • 2021 год
Влияние кормовойдобавки "Танрем" напереваримость рационаи продуктивностьпервотелок Миронова И. В.Благов Д. А.2022 год

Влияние кормовой добавки "Танрем" на переваримость рациона и продуктивность первотелок : статья из журнала

  • Миронова И. В. и др.
  • 2022 год
Кормовая добавка наоснове животнойкостной ткани Бабурина М. И.Федулова Л. В.Василевская К. Р.2021 год

Кормовая добавка на основе животной костной ткани : статья из журнала

  • Бабурина М. И. и др.
  • 2021 год
Использованиебиомодифицированногоколлагенсодержащегосырья в технологиипродуктов из свинины Мартынов Г. В.Литвинова Е. В.2016 год

Использование биомодифицированного коллагенсодержащего сырья в технологии продуктов из свинины : статья из журнала

  • Мартынов Г. В. и др.
  • 2016 год
Комплексная оценкапенообразующихсвойств концентратасывороточных белковдля полученияпродукцииспециального… Попов Василий НиколаевичПлотникова Инеcса ВикторовнаМагомедов Газибег Омарович2020 год

Комплексная оценка пенообразующих свойств концентрата сывороточных белков для получения продукции… : статья из журнала

  • Попов Василий Николаевич и др.
  • 2020 год