1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Известия высших учебных заведений. Пищевая технология»
  5. Выпуск 2021 г. № 1
Совершенствованиетехнологиипереработки пивнойдробины в сухуюкормовую добавку Короткова Т. Г.Данильченко А. С.2021 год

Совершенствование технологии переработки пивной дробины в сухую кормовую добавку
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (К 687)
Библиографическое описание: Короткова, Т. Г. Совершенствование технологии переработки пивной дробины в сухую кормовую добавку / Короткова Т. Г., Данильченко А. С. - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2021. - № 1 (379). - С. 59-62. - Библиогр.: с. 62 (12 назв.). - ISSN 0579-3009.
Аннотация: Традиционные способы удаления влаги из пивной дробины - ее механическое обезвоживание и сушка, которая является энергоемким технологическим процессом, поскольку для удаления значительного количества связанной влаги из крупных частиц сырой пивной дробины требуется продолжительное воздействие на материал. Для исследования возможности сокращения продолжительности сушки нами выдвинуто предположение, что разрушение клеток пивной дробины, способствующее переходу части связанной влаги в свободную, должно отразиться на кинетике сушки материала.
Год издания: 2021
Авторы: Короткова Т. Г. , Данильченко А. С.
Источник: Известия вузов. Пищевая технология
Выпуск: № 1 (379)
Номера страниц: 59-62
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Исследованиеструктуры пивнойдробины с точкизрения минеральногосостава Грибкова Ирина НиколаевнаХорошева Елена ВладимировнаРемнева Галина Александровна2023 год

Исследование структуры пивной дробины с точки зрения минерального состава

  • Грибкова Ирина Николаевна и др.
  • 2023 год
Влияниемеханоактивированнойпивной дробины накачествохлебопекарногополуфабриката Лаврова Л. Ю.Лесникова Н. А.Борцова Е. Л.2015 год

Влияние механоактивированной пивной дробины на качество хлебопекарного полуфабриката

  • Лаврова Л. Ю. и др.
  • 2015 год
Анализ качествахлебобулочных изделийс использованиемпивной дробины Лесникова Н. А.Лаврова Л. Ю.Борцова Е. Л.2016 год

Анализ качества хлебобулочных изделий с использованием пивной дробины

  • Лесникова Н. А. и др.
  • 2016 год
Исследованиесорбирующейспособностицеллюлозно-лигнинногокомплексапереработанной пивнойдробины Грибкова Ирина НиколаевнаЛазарева Ирина Валерьевна2023 год

Исследование сорбирующей способности целлюлозно-лигнинного комплекса переработанной пивной дробины

  • Грибкова Ирина Николаевна и др.
  • 2023 год
Применение пивнойдробины в качествеисточникаальтернативнойэнергии Житков Владимир ВладимировичФедоренко Борис Николаевич2020 год

Применение пивной дробины в качестве источника альтернативной энергии

  • Житков Владимир Владимирович и др.
  • 2020 год
Использование пивнойдробины впроизводствепряничных изделий Лесникова Н. А.Лаврова Л. Ю.Борцова Е. Л.2015 год

Использование пивной дробины в производстве пряничных изделий

  • Лесникова Н. А. и др.
  • 2015 год
Технологияпереработкиостаточных пивныхдрожжей на пищевые икормовые нужды Куцакова В. Е.Фролов С. В.Шкотова Т. В.2014 год

Технология переработки остаточных пивных дрожжей на пищевые и кормовые нужды

  • Куцакова В. Е. и др.
  • 2014 год
Кормовая добавка дляповышения качествамолока Фролов А. И.Бетин А. Н.Френк А. М.2021 год

Кормовая добавка для повышения качества молока

  • Фролов А. И. и др.
  • 2021 год

Показать ещё

Разработка технологиипищевой добавки дляпрофилактикисахарного диабета Садовой В. В.Щедрина Т. В.Веревкина. Д. Ю.2016 год

Разработка технологии пищевой добавки для профилактики сахарного диабета

  • Садовой В. В. и др.
  • 2016 год
Технология полученияобогащающей добавкина основе соевогосырья Штарберг Екатерина СергеевнаПензин Андрей АндреевичШтарберг Михаил Анатольевич2025 год

Технология получения обогащающей добавки на основе соевого сырья

  • Штарберг Екатерина Сергеевна и др.
  • 2025 год
Влияние минеральнойкормовой добавкиЛиквиФос Стронг намясные качествасвиней Бетин А. Н.Фролов А. И.2020 год

Влияние минеральной кормовой добавки ЛиквиФос Стронг на мясные качества свиней

  • Бетин А. Н. и др.
  • 2020 год
Комплексноеиспользование сокастеблей сахарногосорго для полученияэтанола и кормовойбелково-аминокислотной добавки Римарева Любовь ВячеславовнаСерба Елена МихайловнаОверченко Марина Борисовна2021 год

Комплексное использование сока стеблей сахарного сорго для получения этанола и кормовой белково…

  • Римарева Любовь Вячеславовна и др.
  • 2021 год
Технологияпереработкиостаточных пивныхдрожжей дляиспользования вхлебопекарномпроизводстве Куцакова Валентина ЕремеевнаШкотова Татьяна ВикторовнаЕфимова Светлана Васильевна2015 год

Технология переработки остаточных пивных дрожжей для использования в хлебопекарном производстве

  • Куцакова Валентина Еремеевна и др.
  • 2015 год
Кормление мясногоскота: изменениеферментации имикробиома в рубце нафоне кормовых добавок Дускаев Галимжан КалихановичРязанов Виталий АлександровичМирошников СергейАлександрович2025 год

Кормление мясного скота: изменение ферментации и микробиома в рубце на фоне кормовых добавок

  • Дускаев Галимжан Калиханович и др.
  • 2025 год
Мясная продуктивностьцыплят-бройлеров прииспользованиикормовой добавки ЭленОйл Д Бетин А. Н.Фролов А. И.2020 год

Мясная продуктивность цыплят-бройлеров при использовании кормовой добавки Элен Ойл Д

  • Бетин А. Н. и др.
  • 2020 год
Новая технологияполучения автолизатасо свойствамисорбента микотоксиновиз отработанныхпивных дрожжей Кулацкова В. Е.Фролов С. В.Шкотова Т. В.2014 год

Новая технология получения автолизата со свойствами сорбента микотоксинов из отработанных пивных…

  • Кулацкова В. Е. и др.
  • 2014 год