1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Известия высших учебных заведений. Пищевая технология»
  5. Выпуск 2019 г. № 1
Модель кинетикиотжима приэкструдированиимасличных материалов Гукасян А. В.Сошников В. К.Михайлов Е. А.2019 год

Модель кинетики отжима при экструдировании масличных материалов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (М 744)
Библиографическое описание: Модель кинетики отжима при экструдировании масличных материалов / А. В. Гукасян [и др.]. - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2019. - № 1. - С. 65-69. - ISSN 0579-3009.
Аннотация: Описана динамика выделения растительного масла из пористого материала в процессе его ламинарного слоистого течения, вызванного движущимися с заданной постоянной скоростью стенками канала шнека и неподвижной крышкой. Получена адекватная модель кинетики отжима в зеерной камере пресса, позволяющая прогнозировать работу витков маслоотжимных агрегатов по пропускной способности каналов, образованных витками шнека и выпускного устройства. Установлено, что динамика отжима масла из масличного материала определяется уменьшением потока материала по длине винтовой линии. Практически линейный характер изменения давления в зеерной камере показывает отсутствие гидравлических потерь в процессе отжима.
Год издания: 2019
Авторы: Гукасян А. В. , Сошников В. К. , Михайлов Е. А. , Яворская А. В.
Источник: Известия вузов. Пищевая технология
Выпуск: № 1
Номера страниц: 65-69
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Исследование реологиимасличного материалапри экструзионнойобработке Гукасян А. В.Кошевой Е. П.Косачев В. С.2018 год

Исследование реологии масличного материала при экструзионной обработке

  • Гукасян А. В. и др.
  • 2018 год
Решение задачинелинейнойнапоропроводности приотжиме Меретуков З. А.Косачев В. С.Кошевой Е. П.2011 год

Решение задачи нелинейной напоропроводности при отжиме

  • Меретуков З. А. и др.
  • 2011 год
Кинетика процессаиспарениядистиллированной водыпри сушке смесивода-белок визотермическихусловиях Данильченко А. С.Короткова Т. Г.Ксандопуло С. Ю.2018 год

Кинетика процесса испарения дистиллированной воды при сушке смеси вода-белок в изотермических…

  • Данильченко А. С. и др.
  • 2018 год
Статистическая модельвнутреннеговлагопереноса присушке картофеля вциркуляционномкипящем слое Митрофанов А. В.Мизонов В. Е.Шуина Е. А.2019 год

Статистическая модель внутреннего влагопереноса при сушке картофеля в циркуляционном кипящем слое

  • Митрофанов А. В. и др.
  • 2019 год
Анализ имоделированиекинетики отжимарастительных масел навитках маслоотжимныхагрегатов Гукасян А. В.Шилько Д. А.2021 год

Анализ и моделирование кинетики отжима растительных масел на витках маслоотжимных агрегатов

  • Гукасян А. В. и др.
  • 2021 год
Численноемоделирование задачиКуэтта-Пуассонафункцией Relaxпрограммы Mathcad прирасчете шнековогопресса Гукасян А. В.Косачев В. С.Кошевой Е. П.2018 год

Численное моделирование задачи Куэтта-Пуассона функцией Relax программы Mathcad при расчете…

  • Гукасян А. В. и др.
  • 2018 год
Моделированиетеплообмена при сушкесвекловичного жомаперегретым паромпониженного давления Дранников А. В.Шевцов А. А.Костина А. В.2018 год

Моделирование теплообмена при сушке свекловичного жома перегретым паром пониженного давления

  • Дранников А. В. и др.
  • 2018 год
Исследование внешнегомассообмена при сушкеягодного сырья сучетом усадочныхявлений Акулич А. В.Гостинщикова Л. А.2019 год

Исследование внешнего массообмена при сушке ягодного сырья с учетом усадочных явлений

  • Акулич А. В. и др.
  • 2019 год

Показать ещё

Математическая модельдесублимации привакуум-сублимационнойсушке Шевцов А. А.Золотарев Ю. Н.Мажулина И. В.2013 год

Математическая модель десублимации при вакуум-сублимационной сушке

  • Шевцов А. А. и др.
  • 2013 год
Кинетика массообменапри растворениидисперсных материаловвроторно-пульсационномаппарате Иванова Д. Б.Василишин М. С.Кухленко А. А.2013 год

Кинетика массообмена при растворении дисперсных материалов в роторно-пульсационном аппарате

  • Иванова Д. Б. и др.
  • 2013 год
Микроскопическийанализ особенностейструктурообразованияпри сушке модельныхсмесей, содержащихводу, белок, масло и… Короткова Т. Г.Данильченко А. С.Самофал Д. Ю.2018 год

Микроскопический анализ особенностей структурообразования при сушке модельных смесей, содержащих…

  • Короткова Т. Г. и др.
  • 2018 год
Экологическаябезопасность при убоескота Басхамджиева Б. Д.Кузлякина Ю. А.Крюченко Е. В.2020 год

Экологическая безопасность при убое скота

  • Басхамджиева Б. Д. и др.
  • 2020 год
Влияние температурына параметры работыиндуктора,используемого приобеззараживанииматериалов Лимаренко Н. В.Жаров В. П.2016 год

Влияние температуры на параметры работы индуктора, используемого при обеззараживании материалов

  • Лимаренко Н. В. и др.
  • 2016 год
Сравнениеэкспериментальных ирасчетных данныхфазового равновесияпар-жидкость смесиизоамиловыйспирт-изобутиловый… Короткова Т. Г.Ксандопуло С. Ю.Глытян А. А.2018 год

Сравнение экспериментальных и расчетных данных фазового равновесия пар-жидкость смеси изоамиловый…

  • Короткова Т. Г. и др.
  • 2018 год
К вопросу влияниясвойств упаковочныхматериалов наскоростьвлагопереноса прихранении желейногомармелада Кондратьев Николай БорисовичКазанцев Егор ВалерьевичРуденко Оксана Сергеевна2020 год

К вопросу влияния свойств упаковочных материалов на скорость влагопереноса при хранении желейного…

  • Кондратьев Николай Борисович и др.
  • 2020 год
Кинетикавлагоудаления иопределениепродолжительностипроцесса сушкивысоковлажныхдисперсных материалов Дранников А. В.Костина Е. В.Бородовицын А. М.2017 год

Кинетика влагоудаления и определение продолжительности процесса сушки высоковлажных дисперсных…

  • Дранников А. В. и др.
  • 2017 год