1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
×

Предупреждение

Страница доступна только для читателей библиотеки. Записаться в библиотеку может любой человек старше 14 лет, имеющий гражданство РФ или дружественной страны.
Разработкаресурсосберегающейтехнологической линиидля получениявысококачественныхпродуктов из семянтыквы Деревенко В. В.Касьянов Г. И.Новоженова А. Д.2019 год

Разработка ресурсосберегающей технологической линии для получения высококачественных продуктов из семян тыквы
статья из журнала

База данных: Каталог библиотеки СФУ
Аннотация: На основе системного подхода с элементами функционально-структурного анализа рассмотрены традиционные схемы технологических линий для переработки плодов и семян тыквы с целью определения эффективности технологических операций. Выявлены недостатки при проведении гидроочистки семян тыквы от фрагментов плодов с их просеиванием через вращающийся ситовой цилиндр барабанной моечной машины и при подготовке масличного сырья к влаготепловой обработке - измельчению семян тыквы на вальцевых станках. Представлены комплекс технологических предложений и высокоэффективная технологическая система на модульном уровне для осуществления рациональной поэтапной переработки семян тыквы с целью получения масла прессовым способом и последующим получением из жмыха СО[2]-экстрактов и высокобелковых СО[2]-шротов для обогащения блюд общественного питания.
Год издания: 2019
Авторы: Деревенко В. В., Касьянов Г. И., Новоженова А. Д., Боровский А. Б., Мирзозода Г. Х.
Источник: Известия вузов. Пищевая технология

Похожие публикации

Разработкатехнологической схемыобрушивания семянльна на центробежномшелушителе Зубцов В. А.Зверев С. В.Росляков Ю. Ф.2018 год

Разработка технологической схемы обрушивания семян льна на центробежном шелушителе

  • Зубцов В. А. и др.
  • 2018 год
Совершенствованиетехнологии получениярастительного масла ивысокопротеиновогожмыха из семян дыни Мирзоев Г. Х.Деревенко В. В.Тагаков А. В.2014 год

Совершенствование технологии получения растительного масла и высокопротеинового жмыха из семян дыни

  • Мирзоев Г. Х. и др.
  • 2014 год
Производство новогодиетического продуктаиз капусты, столовойсвеклы, моркови,тыквы и сельдерея Омаров Магомед МангуевичАбдулхаликов ЗаурАбдулвагидовичХайтмазова ДарбандиРамазановна2018 год

Производство нового диетического продукта из капусты, столовой свеклы, моркови, тыквы и сельдерея

  • Омаров Магомед Мангуевич и др.
  • 2018 год
Применение протеинаиз семян тыквы иэкстракта нута впроизводствекулинарной продукции Вяткин А. В.Бикбулатов П. С.Чугунова О. В.2022 год

Применение протеина из семян тыквы и экстракта нута в производстве кулинарной продукции

  • Вяткин А. В. и др.
  • 2022 год
Разработка технологиипроизводствапродуктовфункциональногоназначения на основесои и тыквы Стаценко Екатерина СергеевнаЛитвиненко Оксана ВикторовнаКорнева Надежда Юрьевна2021 год

Разработка технологии производства продуктов функционального назначения на основе сои и тыквы

  • Стаценко Екатерина Сергеевна и др.
  • 2021 год
Разработка технологииполученияконцентрированногопродукта изпророщенного зернапшеницы для системыобщественного… Казина Валентина ВладимировнаСафронова Татьяна Николаевна2019 год

Разработка технологии получения концентрированного продукта из пророщенного зерна пшеницы для…

  • Казина Валентина Владимировна и др.
  • 2019 год
Выбор оптимальныхпараметров подготовкисемян голосемяннойтыквы к отжиму масла Деревенко В. В.Боровский А. Б.Аленкина И. Н.2016 год

Выбор оптимальных параметров подготовки семян голосемянной тыквы к отжиму масла

  • Деревенко В. В. и др.
  • 2016 год
Получениебиологически ценногобелкового продукта изотходов икорногопроизводства путем ихбиомодификации Максимова Светлана НиколаевнаПолещук Денис ВладимировичПодленный Лев Юрьевич2023 год

Получение биологически ценного белкового продукта из отходов икорного производства путем их…

  • Максимова Светлана Николаевна и др.
  • 2023 год

Показать ещё

Разработкафункциональной схемыи математическоймодели системыавтоматическогоуправлениятехнологическойлинией… Благовещенская МаргаритаМихайловнаАитов Василий ГригорьевичКрасинский Александр Яковлевич2018 год

Разработка функциональной схемы и математической модели системы автоматического управления…

  • Благовещенская Маргарита Михайловна и др.
  • 2018 год
Получение белковогогидролизата из сырьяживотногопроисхождения дляобогащения продуктов Асланова Мариэтта АрутюновнаДыдыкин Андрей СергеевичСолдатова Наталья Евгеньевна2018 год

Получение белкового гидролизата из сырья животного происхождения для обогащения продуктов

  • Асланова Мариэтта Арутюновна и др.
  • 2018 год
Разработкаассортимента итехнологийпроизводствахлебобулочных изделийс мукой из семянтыквы длягеродиетического… Тюрина О. Е.Шлеленко Л. А.Костюченко М. Н.2013 год

Разработка ассортимента и технологий производства хлебобулочных изделий с мукой из семян тыквы…

  • Тюрина О. Е. и др.
  • 2013 год
Технологияизготовлениявысококачественныхпродуктов из овсянойкрупы 2018 год

Технология изготовления высококачественных продуктов из овсяной крупы

  • 2018 год

Проектирование технологических линий пищевых производств

  • Яковлев О. В.
  • 2020 год
Биотехнологическиепроцессы получениябелковых продуктов иззерна нута с высокойбиологическойценностью Куликов Денис СергеевичГулакова Валентина АндреевнаКолпакова Валентина Васильевна2021 год

Биотехнологические процессы получения белковых продуктов из зерна нута с высокой биологической…

  • Куликов Денис Сергеевич и др.
  • 2021 год
Разработка методаопределения степенитермической обработкипродуктов из морскихводорослей родаПорфира (Porphyra) Меш Татьяна ВладимировнаАстафьева Оксана ВитальевнаКотова Галина Петровна2026 год

Разработка метода определения степени термической обработки продуктов из морских водорослей рода…

  • Меш Татьяна Владимировна и др.
  • 2026 год
Разработка технологиифункциональныхпищевых продуктовостеотропного ихондропротекторногодействия извторичного… Мезенова О. Я.Маиковская М. В.2013 год

Разработка технологии функциональных пищевых продуктов остеотропного и хондропротекторного…

  • Мезенова О. Я. и др.
  • 2013 год