1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Известия высших учебных заведений. Пищевая технология»
  5. Выпуск 2018 г. № 4
Разработка системыпитания дляработников сферыинформационныхтехнологий с цельюулучшения условийтруда Барбашов А. В.Новиков В. В.Солод С. А.2018 год

Разработка системы питания для работников сферы информационных технологий с целью улучшения условий труда
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Р 177)
Библиографическое описание: Разработка системы питания для работников сферы информационных технологий с целью улучшения условий труда / А. В. Барбашов [и др.]. - (Технология). - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2018. - № 4. - С. 53-57. - ISSN 0579-3009.
Аннотация: На основе анализа влияния вредных производственных факторов на здоровье и работоспособность специалистов, работающих в сфере информационных технологий, составлено пятидневное двухразовое меню. Разработанное меню включает перечень блюд для обеда и полдника работника при восьмичасовом рабочем дне в соответствии с рекомендуемыми нормами суточного потребления энергии, белков, жиров и углеводов. Предложено для обогащения рациона незаменимыми аминокислотами использование белка семян масличных культур с улучшенными функциональными свойствами в рецептурах хлебобулочных и кондитерских изделий.
Год издания: 2018
Авторы: Барбашов А. В. , Новиков В. В. , Солод С. А. , Корнева О. А. , Романенко А. И.
Источник: Известия вузов. Пищевая технология
Выпуск: № 4
Номера страниц: 53-57
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Специальная оценкаусловий трудаработниковгорнодобывающихпредприятий Чеботарев А. Г.2019 год

Специальная оценка условий труда работников горнодобывающих предприятий

  • Чеботарев А. Г.
  • 2019 год
Пути улучшенияусловий труда вразмольном отделениимукомольного цеха ОАО«Краснодарзернопродукт» Демин В. И.Энговатова В. В.Энговатов В. А.2016 год

Пути улучшения условий труда в размольном отделении мукомольного цеха ОАО «Краснодарзернопродукт»

  • Демин В. И. и др.
  • 2016 год
Состояние условийтруда ипрофессиональнойзаболеваемостиработниковгорнодобывающихпредприятий Чеботарёв А. Г.2018 год

Состояние условий труда и профессиональной заболеваемости работников горнодобывающих предприятий

  • Чеботарёв А. Г.
  • 2018 год
Разработка технологиимясных рубленыхполуфабрикатов измяса индейки сфункциональнымидобавками длядетского питания Горошко В. А.Любецкая Т. Р.Бронникова В. В.2023 год

Разработка технологии мясных рубленых полуфабрикатов из мяса индейки с функциональными добавками…

  • Горошко В. А. и др.
  • 2023 год
Современное состояниеусловий труда ипрофессиональнойзаболеваемостиработниковпредприятий полученияалюминия Сокур О. В.Чеботарев А. Г.Дурягин И. Н.2020 год

Современное состояние условий труда и профессиональной заболеваемости работников предприятий…

  • Сокур О. В. и др.
  • 2020 год
Разработка технологииинстантных продуктовдля питаниядиабетиков Баранова. А. Г.Зайко Г. М.2014 год

Разработка технологии инстантных продуктов для питания диабетиков

  • Баранова. А. Г. и др.
  • 2014 год
Разработка технологиифункциональныхпродуктов питания наоснове топинамбура ифейхоа Черненко А. В.Алтуньян М. К.2015 год

Разработка технологии функциональных продуктов питания на основе топинамбура и фейхоа

  • Черненко А. В. и др.
  • 2015 год
Разработка технологиихлебобулочных изделийдля школьного питанияс использованиемзаквасок на основесолода Мошкин Александр Владимирович2020 год

Разработка технологии хлебобулочных изделий для школьного питания с использованием заквасок на…

  • Мошкин Александр Владимирович
  • 2020 год

Показать ещё

Разработка рыбныхблюд для школьного иперсонализированногопитания сиспользованиемтехнологиикриоинтегральной… Штерман Сергей ВалерьевичСидоренко Михаил ЮрьевичЛивинский АлексейАлександрович2022 год

Разработка рыбных блюд для школьного и персонализированного питания с использованием технологии…

  • Штерман Сергей Валерьевич и др.
  • 2022 год
Разработка технологииполученияконцентрированногопродукта изпророщенного зернапшеницы для системыобщественного… Казина Валентина ВладимировнаСафронова Татьяна Николаевна2019 год

Разработка технологии получения концентрированного продукта из пророщенного зерна пшеницы для…

  • Казина Валентина Владимировна и др.
  • 2019 год
Прогнозированиеусловий труда ипрофессиональнойзаболеваемости уработниковгорнорудныхпредприятий Чеботарёв А. Г.2016 год

Прогнозирование условий труда и профессиональной заболеваемости у работников горнорудных предприятий

  • Чеботарёв А. Г.
  • 2016 год
Биотехнологическиехарактеристикипорошкообразныхсолодовых экстрактовкак ингредиентовфункциональныхпродуктов питания Новикова И. В.Антипова Л. В.Агафонов Г. В.2018 год

Биотехнологические характеристики порошкообразных солодовых экстрактов как ингредиентов…

  • Новикова И. В. и др.
  • 2018 год
Разработка технологиймолочных продуктовздорового питания:современныеметодологии Зобкова З. С.Зенина Д. В.Фурсова Т. П.2015 год

Разработка технологий молочных продуктов здорового питания: современные методологии

  • Зобкова З. С. и др.
  • 2015 год
Разработка, внедрениена предприятияхперспективныхтехнологий новогоассортиментарыборастительныхпродуктов,… Кутинина О. И.Игонина И. Н.Дряхлов А. О.2017 год

Разработка, внедрение на предприятиях перспективных технологий нового ассортимента…

  • Кутинина О. И. и др.
  • 2017 год
Разработка технологиипроизводствафруктовых палочек длярациона питаниякосмонавтов Добровольский В. Ф.2011 год

Разработка технологии производства фруктовых палочек для рациона питания космонавтов

  • Добровольский В. Ф.
  • 2011 год
Перспективыприменения каротина впроизводстве пищевыхпродуктов и кормовыхдобавок Казарян Р. В.Лукьяненко М. В.Бородихин А. С.2018 год

Перспективы применения каротина в производстве пищевых продуктов и кормовых добавок

  • Казарян Р. В. и др.
  • 2018 год