1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Известия высших учебных заведений. Пищевая технология»
  5. Выпуск 2018 г. № 2/3
Эффективностьтехнологиидиффузионно-прессового извлечения сахарозыиз свекловичнойстружки Решетова Р. С.Городецкий В. О.Семенихин С. О.2018 год

Эффективность технологии диффузионно-прессового извлечения сахарозы из свекловичной стружки
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Э 949)
Библиографическое описание: Эффективность технологии диффузионно-прессового извлечения сахарозы из свекловичной стружки / Р. С. Решетова [и др.]. - (Технология). - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2018. - № 2/3. - С. 61-65. - ISSN 0579-3009.
Аннотация: Рассмотрены особенности диффузионного и диффузионно-прессового способов извлечения сахарозы из свекловичной стружки при работе на диффузионных аппаратах с наклонной, колонной и ротационной типами конструкции. Обосновано использование жомопрессовой воды в составе экстрагента. Дан расчет экономической эффективности применения диффузионно-прессового извлечения сахарозы из свекловичной стружки. Установлено, что при диффузионно-прессовом извлечении сахарозы из свекловичной стружки эффективность процесса достигается при величине отбора диффузионного сока 105-110% к массе свеклы при остаточном содержании сахарозы в свежем жоме 2, 0-2, 5% к его массе. Ожидаемый экономический эффект от перехода на диффузионно-прессовый способ извлечения сахарозы составит 62-72 млн р. для завода производительностью 4000 т свеклы в сутки, а производственный сезон сократится на 10-12 сут.
Год издания: 2018
Авторы: Решетова Р. С. , Городецкий В. О. , Семенихин С. О. , Котляревская Н. И.
Источник: Известия вузов. Пищевая технология
Выпуск: № 2/3
Номера страниц: 61-65
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Возврат жомопрессовойводы - способповышенияэффективностиполучения, очистки исгущениядиффузионного сока Молотилин Ю. И.Городецкий В. О.Даишева Н. М.2014 год

Возврат жомопрессовой воды - способ повышения эффективности получения, очистки и сгущения…

  • Молотилин Ю. И. и др.
  • 2014 год
Определениеоптимальныхпараметров извлечениясвязанного крахмалаиз картофельнойпульпы воздействиемультразвуковыми… Гольдштейн Владимир ГеоргиевичКоваленок ВладимирАлександровичНосовская Лилия Петровна2019 год

Определение оптимальных параметров извлечения связанного крахмала из картофельной пульпы…

  • Гольдштейн Владимир Георгиевич и др.
  • 2019 год
Обоснованиетехнологиипроизводствафитоконфет изламинарии японской Дементьева Наталья ВалерьевнаБойцова Татьяна Марьяновна2022 год

Обоснование технологии производства фитоконфет из ламинарии японской

  • Дементьева Наталья Валерьевна и др.
  • 2022 год
Ресурсосберегающиетехнологиипроизводствакулинарной продукциииз бессывороточноготворога срастительнымикомпонентами Пасько Ольга ВладимировнаКуликов Дмитрий АлександровичБураковская Нина Владимировна2019 год

Ресурсосберегающие технологии производства кулинарной продукции из бессывороточного творога с…

  • Пасько Ольга Владимировна и др.
  • 2019 год
Ионообменноеизвлечение меди израстворов в аппаратес секционированнымкипящим слоем ионита Натареев С. В.Дубкова Е. А.Никифорова Т. Е.2014 год

Ионообменное извлечение меди из растворов в аппарате с секционированным кипящим слоем ионита

  • Натареев С. В. и др.
  • 2014 год
Разработкабезотходнойтехнологии мучныхизделий с начинкой измолочного ирастительного сырья Доценко Сергей МихайловичГужель Юлия АлександровнаГончарук Оксана Валентиновна2018 год

Разработка безотходной технологии мучных изделий с начинкой из молочного и растительного сырья

  • Доценко Сергей Михайлович и др.
  • 2018 год
Инновационнаятехнология контролямуки из зерна твердойпшеницы методомцифрового изображения Штейнберг Т. С.Мелешкина Е. П.Семикина Л. И.2017 год

Инновационная технология контроля муки из зерна твердой пшеницы методом цифрового изображения

  • Штейнберг Т. С. и др.
  • 2017 год
Разработка технологииполученияконцентрированногопродукта изпророщенного зернапшеницы для системыобщественного… Казина Валентина ВладимировнаСафронова Татьяна Николаевна2019 год

Разработка технологии получения концентрированного продукта из пророщенного зерна пшеницы для…

  • Казина Валентина Владимировна и др.
  • 2019 год

Показать ещё

Разработка технологиипроизводстваминеральной добавкииз концентратаморской воды Добровольская А. В.Занин Д. Е.2016 год

Разработка технологии производства минеральной добавки из концентрата морской воды

  • Добровольская А. В. и др.
  • 2016 год
Разработка ипромышленнаяапробация технологийкобальтовыхкатализаторов синтезадлинноцепочечныхуглеводородов из… Савостьянов Александр ПетровичЯковенко Роман ЕвгеньевичНарочный Григорий Борисович2018 год

Разработка и промышленная апробация технологий кобальтовых катализаторов синтеза длинноцепочечных…

  • Савостьянов Александр Петрович и др.
  • 2018 год
Совершенствованиетехнологии получениярастительного масла ивысокопротеиновогожмыха из семян дыни Мирзоев Г. Х.Деревенко В. В.Тагаков А. В.2014 год

Совершенствование технологии получения растительного масла и высокопротеинового жмыха из семян дыни

  • Мирзоев Г. Х. и др.
  • 2014 год
Ферментативный икомбинированныйспособы гидролиза какоснова технологиикормовых добавок изморских звезд Шадрина Екатерина ВасильевнаМаксимова Светлана НиколаевнаГорячева Елена Давидовна2019 год

Ферментативный и комбинированный способы гидролиза как основа технологии кормовых добавок из…

  • Шадрина Екатерина Васильевна и др.
  • 2019 год
Современныетехнологии дляпроизводства сахараиз свеклы Зелепукин Юрий ИвановичГолыбин Вячеслав АлексеевичТкачев Андрей Алексеевич2012 год

Современные технологии для производства сахара из свеклы

  • Зелепукин Юрий Иванович и др.
  • 2012 год
Разработкаэлектрохимическойтехнологии выделенияпищевого белка изнута Тырсин Ю. А.Казанцева И. Л.Попова С. С.2014 год

Разработка электрохимической технологии выделения пищевого белка из нута

  • Тырсин Ю. А. и др.
  • 2014 год
ЭффективностьпримененияСВЧ-энергии иавтоклавных корзин смеханическойгерметизацией банокдля интенсификации… Рахманова Регина АрметовнаАхмедов Магомед ЭмииновичДемирова Амият Фейзудиновна2020 год

Эффективность применения СВЧ-энергии и автоклавных корзин с механической герметизацией банок для…

  • Рахманова Регина Арметовна и др.
  • 2020 год
Особенноститехнологии компота изгруш в стеклобанкахСКО 1-82-500 сиспользованиемимпульсно-паровойбланшировки… Ахмедов Магомед ЭминовичДогеев Гасан ДогеевичДемирова Амият Фейзудиновна2020 год

Особенности технологии компота из груш в стеклобанках СКО 1-82-500 с использованием импульсно…

  • Ахмедов Магомед Эминович и др.
  • 2020 год