1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Известия высших учебных заведений. Пищевая технология»
  5. Выпуск 2018 г. № 2/3
Современные методыбиоконтроляфитопатогеноврастительного сырья Панасенко Е. Ю.Красина И. Б.Першакова Т. В.2018 год

Современные методы биоконтроля фитопатогенов растительного сырья
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (С 568)
Библиографическое описание: Современные методы биоконтроля фитопатогенов растительного сырья / Е. Ю. Панасенко [и др.]. - (Научный обзор). - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2018. - № 2/3. - С. 13-18. - ISSN 0579-3009.
Аннотация: Приведен обзор применяемых в настоящее время способов биологического контроля заболеваний растительного сырья. Несмотря на быстрый рост научных исследований в области продления сроков хранения растительного сырья, предотвращение его потерь от микробиальной порчи по-прежнему является актуальной задачей. Отмечено, что химические методы контроля заболеваний растений являются токсичными и представляют угрозу для здоровья потребителя; в настоящее время ведется поиск альтернативных, более безопасных и экологичных способов контроля заболеваний продуктов растениеводства. Показано, что таковыми являются методы биологического контроля микробиальной порчи. Рассмотрены биопрепараты, пригодные для борьбы с фитопатогенами растений, а также новые перспективные штаммы бактерий, которые могут быть применены для борьбы с микробиальной порчей. Сделан вывод о перспективности разработок технологий биологического контроля микробиальной порчи продукции растениеводства.
Год издания: 2018
Авторы: Панасенко Е. Ю. , Красина И. Б. , Першакова Т. В. , Викторова Е. П.
Источник: Известия вузов. Пищевая технология
Выпуск: № 2/3
Номера страниц: 13-18
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров