1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Известия высших учебных заведений. Пищевая технология»
  5. Выпуск 2018 г. № 1
Расчет фазовогоравновесия системыпар-жидкость втрехкомпонентныхсмесяхизоамилол-этанол-водаиизобутанол-этанол-вода при высокихконцентрациях высших… Короткова Т. Г.Ксандопуло С. Ю.Устюжанинова Т. А.2018 год

Расчет фазового равновесия системы пар-жидкость в трехкомпонентных смесях изоамилол-этанол-вода и изобутанол-этанол-вода при высоких концентрациях высших спиртов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Р 248)
Библиографическое описание: Расчет фазового равновесия системы пар-жидкость в трехкомпонентных смесях изоамилол-этанол-вода и изобутанол-этанол-вода при высоких концентрациях высших спиртов / Т. Г. Короткова [и др.]. - (Методы исследования и контроль производства). - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2018. - № 1. - С. 105-108. - ISSN 0579-3009.
Аннотация: Проведено сравнение экспериментальных и расчетных данных при описании фазового равновесия по методам группового вклада UNIQUAC и NRTL для трехкомпонентных смесей изоамилол-этанол-вода и изобутанол-этанол-вода системы пар-жидкость при атмосферном давлении и высоких концентрациях высших спиртов (10-20% мас. ). При расчете упругости паров чистых компонентов использовано уравнение Антуана. Приведены константы Антуана и парные энергетические параметры бинарного взаимодействия исследованных компонентов методов UNIQUAC и NRTL. Оба метода хорошо описывают равновесие в этих системах.
Год издания: 2018
Авторы: Короткова Т. Г. , Ксандопуло С. Ю. , Устюжанинова Т. А. , Солонникова Н. В. , Козлова М. О.
Источник: Известия вузов. Пищевая технология
Выпуск: № 1
Номера страниц: 105-108
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Анализ энергетическихпараметров бинарноговзаимодействиямоделей UNIQUAC иNRTL по второйпроизводной энергииГиббса… Короткова Т. Г.2018 год

Анализ энергетических параметров бинарного взаимодействия моделей UNIQUAC и NRTL по второй…

  • Короткова Т. Г.
  • 2018 год
Сравнениеэкспериментальных ирасчетных данныхфазового равновесияпар-жидкость смесиизоамиловыйспирт-изобутиловый… Короткова Т. Г.Ксандопуло С. Ю.Глытян А. А.2018 год

Сравнение экспериментальных и расчетных данных фазового равновесия пар-жидкость смеси изоамиловый…

  • Короткова Т. Г. и др.
  • 2018 год
Фазовые равновесияжидкость - жидкость всистеме вода - этанол- циклогексан Новиков А. А.Кучиерская А. А.Карпов Д. Г.2024 год

Фазовые равновесия жидкость - жидкость в системе вода - этанол - циклогексан

  • Новиков А. А. и др.
  • 2024 год
Разработка системыХАССП припроизводстве мучныхсмесей на основеквиноа для созданиябезглютеновыхпродуктов питания Щеколдина Т. В.Кудинов П. И.Вершинина О. Л.2018 год

Разработка системы ХАССП при производстве мучных смесей на основе квиноа для создания…

  • Щеколдина Т. В. и др.
  • 2018 год
Разделениеазеотропнойчетырехкомпонентнойсмесиэтанол-пропан-1-ол-бутан-1-ол-вода Себякин А. Ю.Фролкова А. К.2014 год

Разделение азеотропной четырехкомпонентной смеси этанол-пропан-1-ол-бутан-1-ол-вода

  • Себякин А. Ю. и др.
  • 2014 год
Исследование составаи свойств льняногомасла с заданнымжирнокислотнымсоставом в качествеингредиентакосметических… Пелипенко Т. В.Мустафаев С. К.Калиенко Е. А.2017 год

Исследование состава и свойств льняного масла с заданным жирнокислотным составом в качестве…

  • Пелипенко Т. В. и др.
  • 2017 год
Кинетика процессаиспарениядистиллированной водыпри сушке смесивода-белок визотермическихусловиях Данильченко А. С.Короткова Т. Г.Ксандопуло С. Ю.2018 год

Кинетика процесса испарения дистиллированной воды при сушке смеси вода-белок в изотермических…

  • Данильченко А. С. и др.
  • 2018 год
Кинетика испарениямодельного растворапослеспиртовой барды,содержащего белок,масло и сахар Данильченко А. С.Короткова Т. Г.Ксандопуло С. Ю.2018 год

Кинетика испарения модельного раствора послеспиртовой барды, содержащего белок, масло и сахар

  • Данильченко А. С. и др.
  • 2018 год

Показать ещё

Микроскопическийанализ особенностейструктурообразованияпри сушке модельныхсмесей, содержащихводу, белок, масло и… Короткова Т. Г.Данильченко А. С.Самофал Д. Ю.2018 год

Микроскопический анализ особенностей структурообразования при сушке модельных смесей, содержащих…

  • Короткова Т. Г. и др.
  • 2018 год
Разработка рецептурытрехкомпонентныхрастительных масел,оптимизированных посоставу жирных кислоти витаминов Рощина Н. Н.Егорова Е. Ю.2011 год

Разработка рецептуры трехкомпонентных растительных масел, оптимизированных по составу жирных…

  • Рощина Н. Н. и др.
  • 2011 год
Лактоферрин - белокфункциональнойнаправленности Антипова Татьяна АлексеевнаФелик Светлана ВалерьевнаСимоненко Сергей Владимирович2023 год

Лактоферрин - белок функциональной направленности

  • Антипова Татьяна Алексеевна и др.
  • 2023 год
Влияние сортовогофактора наварьированиекачественныхпоказателей фруктовых(плодовых)дистиллятов изсемечковых плодов Томгорова Светлана МихайловнаОбодеева Ольга НиколаевнаМоисеева АлександраАнатольевна2024 год

Влияние сортового фактора на варьирование качественных показателей фруктовых (плодовых)…

  • Томгорова Светлана Михайловна и др.
  • 2024 год
Мальтодекстрин -углеводный ингредиентдля производствапродуктов детскогопитания Симоненко Сергей ВладимировичАнтипова Татьяна АлексеевнаФелик Светлана Валерьевна2021 год

Мальтодекстрин - углеводный ингредиент для производства продуктов детского питания

  • Симоненко Сергей Владимирович и др.
  • 2021 год
Solubility andphysicochemicalproperties ofsaturated solutionsin cesiummolybdate-isobutylalcohol-water systemat… Kyarov A. A.Mukozheva R. A.Hochuev I. Yu.2020 год

Solubility and physicochemical properties of saturated solutions in cesium molybdate-isobutyl…

  • Kyarov A. A. и др.
  • 2020 год
Исследованиесинергизма тройныхсмесейподсластителей,применяемых длянизкокалорийныхсладких блюд Заворохина Наталия ВалерьевнаЧугунова Ольга ВикторовнаМинниханова Екатерина Юрьевна2019 год

Исследование синергизма тройных смесей подсластителей, применяемых для низкокалорийных сладких блюд

  • Заворохина Наталия Валерьевна и др.
  • 2019 год
Оценка пищевойценностихлебопекарных смесейи зернового хлеба наих основе Алехина Н. Н.Пономарева Е. И.Жаркова И. М.2019 год

Оценка пищевой ценности хлебопекарных смесей и зернового хлеба на их основе

  • Алехина Н. Н. и др.
  • 2019 год