Расчет класса опасности отжатых дрожжевых и плотных клеевых осадков, образующихся при сбраживании сусла и технологической обработке виноматериалов и вин
Библиографическое описание:Расчет класса опасности отжатых дрожжевых и плотных клеевых осадков, образующихся при сбраживании сусла и технологической обработке виноматериалов и вин / С. А. Бушумов [и др.]. - (Экология и промышленная безопасность). - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2017. - № 2/3. - С. 115-118. - Библиогр.: с. 118 (11 назв. ). - ISSN 0579-3009.
Аннотация:Определен класс опасности отходов виноделия - отжатых дрожжевых и плотных клеевых осадков, образующихся при сбраживании сусла и в результате технологической обработки виноматериалов и вин. Определение класса опасности отхода для окружающей природной среды (ОПС) выполнено расчетным методом на основе количественного химического анализа по показателю K, характеризующему степень опасности отхода при его воздействии на окружающую среду, рассчитанному по сумме показателей опасности всех веществ, составляющих отход. Суммарное значение K для каждого из исследованных отходов меньше 10, поэтому класс опасности каждого отхода - V - практически неопасные. Приведен расчет коэффициентов степени опасности для ОПС каждого из компонентов, составляющих отход: оксида кальция и оксида марганца (в пересчете на марганец (IV) оксид). Степень воздействия на ОПС отжатых дрожжевых и плотных клеевых осадков очень низкая.
