Перспективы применения льняного масла как ингредиента косметических средств

Пелипенко Т. В.; Мустафаев С. К.; Калиенко Е. А.

База данных: Каталог библиотеки СФУ

Библиографическое описание: Пелипенко, Т. В. Перспективы применения льняного масла как ингредиента косметических средств / Т. В. Пелипенко, С. К. Мустафаев, Е. А. Калиенко. - (Научный обзор). - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2017. - № 1. - С. 6-9. - Библиогр.: с. 9 (12 назв. ). - ISSN 0579-3009.

Аннотация: Представлен тематический обзор работ, рассматривающих льняное масло (ЛМ) как ингредиент косметических средств. Отмечено, что в косметических средствах используются различные растительные масла, но одним из самых перспективных является ЛМ. Однако применение его сдерживается высокой окисляемостью, что обусловлено большим содержанием в составе масла полиненасыщенных линолевой щ-6 и б-линоленовой щ-3 кислот. Предложено для получения ЛМ с заданным соотношением полиненасыщенных жирных кислот щ-6 и щ-3 применять технологию прессования смеси семян льна низколиноленовых и высоколиноленовых сортов, при которой масло получается низкоокисленным и наиболее высокого качества. Отмечено, что химический состав, вязкость, поверхностное натяжение, растекаемость и сенсорные характеристики также необходимо учитывать при введении ЛМ с оптимальным соотношением щ-6 и щ-3 жирных кислот в рецептуру косметического средства, так как от них во многом зависят физико-химические и потребительские свойства готовых косметических продуктов.

Год издания: 2017

Авторы: Пелипенко Т. В. , Мустафаев С. К. , Калиенко Е. А.

Источник: Известия вузов. Пищевая технология

Выпуск: № 1

Номера страниц: 6-9

Количество экземпляров:

Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Показать дополнительные сведения

Исследование состава и свойств льняного масла с заданным жирнокислотным составом в качестве…

Пелипенко Т. В. и др.
2017 год

К вопросу об идентификации льняного масла белого и коричневого семени

Остриков Александр Николаевич и др.
2022 год

Исследование биологически активных веществ комплексного CO[2]-экстракта плодов шиповника и…

Пелипенко Т. В. и др.
2018 год

Исследование жирнокислотного и витаминного состава льняного масла холодного отжима

Остриков Александр Николаевич и др.
2020 год

Разработка рецептуры салата повышенной пищевой ценности, обогащенного льняным маслом

Мокшина Н. Я. и др.
2021 год

Использование жирных кислот подсолнечного масла в рецептурах косметических средств для фиксации…

Тарасов В. Е. и др.
2013 год

Создание эмульсии льняного масла, инкапсулированного белок-полисахаридной смесью

Васькина В. А. и др.
2016 год

Технологическая система производства мармелада, обогащенного полиненасыщенными жирными кислотами

Бутин Сергей Анатольевич и др.
2023 год

Новые функциональные масляные продукты со сбалансированным составом жирных кислот

Мухаметов А. Е. и др.
2022 год

Агропром: льняное масло как экспортный продукт

2023 год

Плазмалогены - биологически активные липиды: свойства, получение

Глазкова И. В. и др.
2016 год

Технология производства растительных масел со сбалансированным жирнокислотным составом

Паршакова Лидия Петровна и др.
2017 год

Использование нетрадиционного сырья в технологии майонезной продукции с целью оптимизации…

Смертина Елена Семеновна и др.
2017 год

Мониторинг жирнокислотного состава растительного масла на основе кедра Pinus sibirica

Зилов Егор Николаевич и др.
2023 год

Повышение биологической эффективности жира из печени черноморской акулы-катрана

Иванова Е. Е. и др.
2018 год

Способы защиты и доставки растительных масел в виде капсул в пищевые продукты

Авакова Алина Александровна и др.
2024 год

Библиотечно-издательский комплекс СФУ

Перспективы применения льняного масла как ингредиента косметических средств
статья из журнала

Похожие публикации