1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Известия высших учебных заведений. Пищевая технология»
  5. Выпуск 2016 г. № 4
Эколого-химическийанализ отходоввиноделия Левчук А. А.Александрова А. В.Бушумов С. А.2016 год

Эколого-химический анализ отходов виноделия
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Эколого-химический анализ отходов виноделия / А. А. Левчук [и др.]. - (Методы исследования и контроль производства). - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2016. - № 4. - С. 122-124. - ISSN 0579-3009.
Аннотация: Представлены результаты эколого-химического анализа отходов виноделия на примере производственных образцов, отобранных при переработке винограда сорта Шардоне, выращенного в Краснодарском крае. Объектами исследования были выжимки и гребни винограда, плотные клеевые осадки от фильтрации виноматериалов, а также плотные дрожжевые осадки винного производства. Определены влажность, зольность, минеральные составляющие и общее содержание органической части в исследованных образцах отходов. Расчетным методом по отношению к пробам отходов определен класс опасности для окружающей природной среды. Все исследованные виды отходов отнесены к V (наименьшему) классу опасности. Проведено экспериментальное определение класса опасности путем биотестировании водной вытяжки отходов. Представлены количественные результаты токсикологического анализа, подтверждающие отсутствие острого токсического действия водной вытяжки отходов на тест-организмы: дафнии Daphnia magna Straus и водоросли Scenedesmus quadricauda.
Год издания: 2016
Авторы: Левчук А. А. , Александрова А. В. , Бушумов С. А. , Клочко А. В.
Источник: Известия вузов. Пищевая технология
Выпуск: № 4
Номера страниц: 122-124
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров