1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Известия высших учебных заведений. Пищевая технология»
  5. Выпуск 2014 г. № 2/3
Моделированиенестационарнойдиффузии приразваривании зерновойкрупки методом сетоки на базеаналитических решений Черепов С. В.Короткова Т. Г.Мариненко О. В.2014 год

Моделирование нестационарной диффузии при разваривании зерновой крупки методом сеток и на базе аналитических решений
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: Моделирование нестационарной диффузии при разваривании зерновой крупки методом сеток и на базе аналитических решений / С. В. Черепов [и др.]. - (Процессы и аппараты). - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2014. - № 2/3. - С. 113-115. - ISSN 0579-3009.
Аннотация: Проведен анализ точности результатов моделирования нестационарной диффузии при разваривании зерновой крупки, выполненного методом сеток, путем сравнения с результатами аналитических решений. Использованы известные аналитические решения задач нестационарной диффузии при насыщении зерновой крупки. Аналитические решения получены с помощью метода разделения переменных и решения, в основе которых лежат преобразования Лапласа, комплексные преобразования Фурье и синус-преобразования Фурье на полубесконечном интервале. Численное решение выполнено методом сеток по неявной схеме. Коэффициент диффузии связанной влаги в материале вычислен по известному уравнению Аррениуса, учитывающему энергию активации и предэкспоненциальный множитель, т. е. учтена его зависимость от температуры. В граничных условиях начальная концентрация диффузанта принята равной нулю. Толщина частиц развариваемого материала равна 1 мм, что соответствует степени измельчения зерна при 90%-м проходе через сито диаметром 1 мм.
Год издания: 2014
Авторы: Черепов С. В. , Короткова Т. Г. , Мариненко О. В. , Солонникова Н. В.
Источник: Известия вузов. Пищевая технология
Выпуск: № 2/3
Номера страниц: 113-115
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Оптимизация степениизмельченияпшеничного зерновогосырья припроизводстве спирта Черепов С. В.Короткова Т. Г.Истошина Н. Ю.2014 год

Оптимизация степени измельчения пшеничного зернового сырья при производстве спирта

  • Черепов С. В. и др.
  • 2014 год
Математическоемоделированиепроцесса развариванияячменной крупки Черепов С. В.Сиюхов Х. Р.Короткова Т. Г.2014 год

Математическое моделирование процесса разваривания ячменной крупки

  • Черепов С. В. и др.
  • 2014 год
Моделированиеуправляемого процессамассообмена прикультивированиимикроводорослей вфотобиореакторепленочного типа Шевцов А. А.Дранников А. В.Шабунина Е. А.2015 год

Моделирование управляемого процесса массообмена при культивировании микроводорослей в…

  • Шевцов А. А. и др.
  • 2015 год
Повышение уровняэкологическойбезопасности процессаочистки риса-сырца отпримесей на ООО«Южная рисоваякомпания» Доненко А. П.Короткова Т. Г.Мелёхина О. В.2015 год

Повышение уровня экологической безопасности процесса очистки риса-сырца от примесей на ООО «Южная…

  • Доненко А. П. и др.
  • 2015 год
Анализатор составазерна "САПФИР" Романов Антон ЮрьевичПетров Геннадий ПетровичРутковская Татьяна Сергеевна2024 год

Анализатор состава зерна "САПФИР"

  • Романов Антон Юрьевич и др.
  • 2024 год
Анализ работырукавногофильтр-циклона на ООО"Южная рисоваякомпания" Доненко А. П.Короткова Т. Г.Ксандопуло С. Ю.2016 год

Анализ работы рукавного фильтр-циклона на ООО "Южная рисовая компания"

  • Доненко А. П. и др.
  • 2016 год
Нетепловые способыобеззараживаниязернового сырья вхолодноплазменномполе для обеспечениябиобезопасности Потороко Ирина ЮрьевнаРуськина Алена АлександровнаМалинин Артем Владимирович2025 год

Нетепловые способы обеззараживания зернового сырья в холодноплазменном поле для обеспечения…

  • Потороко Ирина Юрьевна и др.
  • 2025 год
Снижение энергозатратбрагоректификационнойустановки за счетуменьшениянеобратимостипроцесса в спиртовойколонне Мариненко С. С.Сиюхов Х. Р.Короткова Т. Г.2013 год

Снижение энергозатрат брагоректификационной установки за счет уменьшения необратимости процесса в…

  • Мариненко С. С. и др.
  • 2013 год

Показать ещё

Расчет равновесиякротонового альдегидав схемебрагоректификации Короткова Т. Г.2016 год

Расчет равновесия кротонового альдегида в схеме брагоректификации

  • Короткова Т. Г.
  • 2016 год
Численно-аналитическое решение трехмерноймоделинестационарноготеплопереноса впроцессе конвективнойсушки пищевого… Остриков А. Н.Шевцов С. А.Столяров И. Н.2014 год

Численно-аналитическое решение трехмерной модели нестационарного теплопереноса в процессе…

  • Остриков А. Н. и др.
  • 2014 год
Исследование кинетикипроцесса ректификациив контактныхустройствах свращающейся насадкой Рывкин И. Н.Демин В. И.Солонникова Н. В.2016 год

Исследование кинетики процесса ректификации в контактных устройствах с вращающейся насадкой

  • Рывкин И. Н. и др.
  • 2016 год
Кинетика процессаиспарениядистиллированной водыпри сушке смесивода-белок визотермическихусловиях Данильченко А. С.Короткова Т. Г.Ксандопуло С. Ю.2018 год

Кинетика процесса испарения дистиллированной воды при сушке смеси вода-белок в изотермических…

  • Данильченко А. С. и др.
  • 2018 год
Циркулирующаямощность вмежвалковой передачевальцового станка приизмельчении зерновыхпродуктов Бородянский В. П.2016 год

Циркулирующая мощность в межвалковой передаче вальцового станка при измельчении зерновых продуктов

  • Бородянский В. П.
  • 2016 год
Анализ эффективностиработы песчаного иугольного фильтров всхеме очистки сточныхвод производстварастительных… Алтухова Д. В.Короткова Т. Г.2019 год

Анализ эффективности работы песчаного и угольного фильтров в схеме очистки сточных вод…

  • Алтухова Д. В. и др.
  • 2019 год
Кинетика испарениямодельного растворапослеспиртовой барды,содержащего белок,масло и сахар Данильченко А. С.Короткова Т. Г.Ксандопуло С. Ю.2018 год

Кинетика испарения модельного раствора послеспиртовой барды, содержащего белок, масло и сахар

  • Данильченко А. С. и др.
  • 2018 год
Моделирование ианализтепломассообмена впроцессераспылительной сушкимолока Малази Самуэль АлиОрешина Марина Николаевна2025 год

Моделирование и анализ тепломассообмена в процессе распылительной сушки молока

  • Малази Самуэль Али и др.
  • 2025 год