Библиографическое описание:Мамин, В. Н. Производство мятного масла-ректификата в вакуумной установке с замкнутой схемой / В. Н. Мамин. - (Краткие сообщения). - Текст : непосредственный // Известия вузов. Пищевая технология. - 2014. - № 2/3. - С. 123-124. - ISSN 0579-3009.
Аннотация:Описана промышленная вакуумная установка с замкнутой схемой для производства мятного масла-ректификата. Установка состоит из куба-испарителя с масляной баней, двухходового дефлегматора, рефлюксной емкости, трехходового охладителя мятного масла и сборника масла-ректификата. Приведены режим работы установки и основные результаты разгонки мятного масла-сырца. Результаты определения качественного состава полученного масла-ректификата показали его соответствие принятым стандартам.
