Известия высшихучебных заведений.Пищевая технология :научно-техническийжурнал. 2010 г. № 4 Щербаков В. Г.2010 год

Известия высших учебных заведений. Пищевая технология : научно-технический журнал. 2010 г. № 4
выпуск журнала/газеты

Запросить содержаниеЗаказать копию статьиЧитать в библиотеке
База данных: Каталог библиотеки СФУ (663/.664(051)  И 33)
Библиографическое описание: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология : научно-технический журнал. - Краснодар : КубГТУ, 1957 - . - ISSN 0579-3009. - Выходит раз в два месяца 2010г. N 4 . - 255.00, р.
Год издания: 2010
Редакторы, составители и др.: Щербаков В. Г. (гл. ред.)
Издательство: КубГТУ, Краснодар
Источник: Известия высших учебных заведений. Пищевая технология : научно-технический журнал
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Содержание

  • Влияние испарения влаги на сохранность моркови. — С. 121.
    Г. И. Касьянов [и др.]

Похожие документы

Технологияэкстрактов,концентратов инапитков израстительного сырья Домарецкий В. А.2007 год

Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья

  • Домарецкий В. А.
  • 2007 год
Общие принципыпереработки сырья ивведение в технологиипроизводствапродуктов питания Евтухова О. М.2010 год

Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов питания

  • Евтухова О. М.
  • 2010 год

Пищевая промышленность

  • Герок А.
  • 2008–2026 годы

Известия высших учебных заведений. Пищевая технология

  • Щербаков В. Г.
  • 2000–2021 годы
Мясо и мясопродукты Евтухова О. М.2010 год

Мясо и мясопродукты

  • Евтухова О. М.
  • 2010 год
Общие принципыпереработки сырья ивведение в технологиипроизводствапродуктов питания Евтухова О. М.2010 год

Общие принципы переработки сырья и введение в технологии производства продуктов питания

  • Евтухова О. М.
  • 2010 год

Органолептика пищевых продуктов

  • Сычева О. В. и др.
  • 2016 год
Техника и технологияпищевых производств Просеков А. Ю.1998 год

Техника и технология пищевых производств

  • Просеков А. Ю.
  • 2012–2017 годы
Теоретические ипрактические основыорганолептическогоанализа продуктовпитания Вытовтов А. А.2010 год

Теоретические и практические основы органолептического анализа продуктов питания

  • Вытовтов А. А.
  • 2010 год
Микробиологическаяпорча пищевыхпродуктов де Блекберн К.2008 год

Микробиологическая порча пищевых продуктов

  • де Блекберн К.
  • 2008 год
Обнаружение инородныхтел в пищевыхпродуктах Эдвардс М.2009 год

Обнаружение инородных тел в пищевых продуктах

  • Эдвардс М.
  • 2009 год
Соки. Техническиеусловия. Методыанализа 2010 год

Соки. Технические условия. Методы анализа

  • 2010 год