Библиографическое описание:Study of chemical composition and properties of biomass of Chlorella sorokiniana under influence of different physical factors = Изучение химического состава и свойств биомассы из микроводорослей Сhlorella sorokiniana при различных видах физических воздействий / Yu. A. Smyatskaya [и др.]. - (Химическая технология). - Текст : непосредственный // Известия вузов. Химия и химическая технология. - 2019. - Т. 62, вып. 2. - С. 72-78 : 2 рис., 3 табл. - Библиогр.: с. 77-78 (20 назв.). - ISSN 0579-2991.
Аннотация:Работа посвящена переработке микроводорослей Chlorella sorokiniana, богатство витаминного и аминокислотного состава которой обеспечивает ее питательную (вдвое больше по сравнению с соевым белком) и биологическую ценность. Приведены сведения об использовании хлореллы в качестве обогащающей добавки в пищевые продукты для создания современной системы жизнеобеспечения пилотируемых космических кораблей.
