1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2021 г. № 12
Дикорастущеерастительное сырье –источник обогащающихдобавок к пище Туманова А. Е.Типсина Н. Н.Струпан Е. А.2021 год

Дикорастущее растительное сырье – источник обогащающих добавок к пище
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Д 455)
Библиографическое описание: Дикорастущее растительное сырье – источник обогащающих добавок к пище / А. Е. Туманова, Н. Н. Типсина, Е. А. Струпан [и др.]. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2021. - № 12. - С. 48-52 : табл., рис. - Библиогр.: с. 51-52 (9 назв.). - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Разработана, согласована и утверждена техническая документация на порошки: корней лопуха большого, одуванчика лекарственного, кровохлебки лекарственной и тысячелистника обыкновенного как природных обогатителей к пище.
Год издания: 2021
Авторы: Туманова А. Е. , Типсина Н. Н. , Струпан Е. А. , Сизых О. А. , Яброва О. А.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 12
Номера страниц: 48-52
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Разработка технологиипродуктов издикорастущего сырьядля использования впищевых производствах Струпан Е. А.Струпан О. А.Меняйло Л. Н.2016 год

Разработка технологии продуктов из дикорастущего сырья для использования в пищевых производствах

  • Струпан Е. А. и др.
  • 2016 год
Особенностинакопления тяжелыхметаллов и мышьяка влекарственномрастительном сырьеодуванчикалекарственного,… Дьякова Н. А.2021 год

Особенности накопления тяжелых металлов и мышьяка в лекарственном растительном сырье одуванчика…

  • Дьякова Н. А.
  • 2021 год
Определениеоптимальныхтехнологическихрежимов полученияэкстрактов издикорастущего сырья Караева И. Т.Хмелевская А. В.2016 год

Определение оптимальных технологических режимов получения экстрактов из дикорастущего сырья

  • Караева И. Т. и др.
  • 2016 год
Применениерастительного сырьядля продления сроковгодностихлебобулочныхизделий: состояниевопроса и перспективы Парахина Ольга ИвановнаСавкина Олеся АлександровнаКостюченко Марина Николаевна2025 год

Применение растительного сырья для продления сроков годности хлебобулочных изделий

  • Парахина Ольга Ивановна и др.
  • 2025 год
Совместноеэкстрагированиерастительного сырья Плаксин Ю. М.Стрелюхина А. Н.Ларин В. А.2014 год

Совместное экстрагирование растительного сырья

  • Плаксин Ю. М. и др.
  • 2014 год
Научное обеспечениересурсосберегающихспособов иоборудования длясушки растительногосырья сСВЧ-энергоподводом Казарцев Дмитрий АнатольевичХарин Алексей НиколаевичБерестовой Алексей Андреевич2026 год

Научное обеспечение ресурсосберегающих способов и оборудования для сушки растительного сырья с…

  • Казарцев Дмитрий Анатольевич и др.
  • 2026 год
Плоды расторопшипятнистой какперспективное сырьерастительногопроисхождения втехнологиипроизводствабиологически… Смирнов Станислав ОлеговичФазуллина Олия Фанавиевна2018 год

Плоды расторопши пятнистой как перспективное сырье растительного происхождения в технологии…

  • Смирнов Станислав Олегович и др.
  • 2018 год
Совершенствованиеотдельных числовыхпоказателей качестванекоторых видовлекарственногорастительного сырья,… Жданов Д. А.Куркин В. А.Браславский В. Б.2021 год

Совершенствование отдельных числовых показателей качества некоторых видов лекарственного…

  • Жданов Д. А. и др.
  • 2021 год

Показать ещё

Разработка технологиипроизводствапорошкообразныхбыстрорастворимыхконцентратов наоснове дикорастущего… Попов В. Г.2014 год

Разработка технологии производства порошкообразных быстрорастворимых концентратов на основе…

  • Попов В. Г.
  • 2014 год
Особенности процессасушки корней икорневищ дикорастущихинулинсодержащихрастений Караева И. Т.Хмелевская А. В.2016 год

Особенности процесса сушки корней и корневищ дикорастущих инулинсодержащих растений

  • Караева И. Т. и др.
  • 2016 год
Продукты срастительнымидобавками дляздорового питания Васюкова Анна ТимофеевнаСлавянский АнатолийАнатольевичХайрулин Марс Фаритович2019 год

Продукты с растительными добавками для здорового питания

  • Васюкова Анна Тимофеевна и др.
  • 2019 год
Создание новых видовбезглютеновыхмакаронных изделий изказахстанскогорастительного сырья Абуова Алтынай БурхатовнаМуслимов Нуржан ЖумартовичКандроков Роман Хажсетович2023 год

Создание новых видов безглютеновых макаронных изделий из казахстанского растительного сырья

  • Абуова Алтынай Бурхатовна и др.
  • 2023 год
Математическоемоделированиепроцесса сушкипищевогорастительного сырьяперегретым паром Остриков А. Н.Шевцов С. А.2013 год

Математическое моделирование процесса сушки пищевого растительного сырья перегретым паром

  • Остриков А. Н. и др.
  • 2013 год
Использование отходовлекарственногорастительного сырьядлябиотехнологическогополучениягидролитическихферментов Никитина З. К.Гордонова И. К.2019 год

Использование отходов лекарственного растительного сырья для биотехнологического получения…

  • Никитина З. К. и др.
  • 2019 год
Адаптогенныймеханохимическийбиокомплекс на основерастительного сырья Аньшакова В. В.Кершенгольц Б. М.2013 год

Адаптогенный механохимический биокомплекс на основе растительного сырья

  • Аньшакова В. В. и др.
  • 2013 год
Перспективыиспользованиявторичных продуктовпереработкирастительного сырья врецептурахбелково-углеводных… Тарасенко Н. А.2017 год

Перспективы использования вторичных продуктов переработки растительного сырья в рецептурах…

  • Тарасенко Н. А.
  • 2017 год