Библиографическое описание:Петыш, Я. С. Мировые тренды на российском рынке кондитерских изделий / Я. С. Петыш. - (Оборудование - ингредиенты). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2021. - № 11. - С. 30-33 : рис. - ISSN 0235-2508.
Аннотация:Рассмотрены основные тренды мирового рынка кондитерских изделий 2021 года: триумф прозрачности, акцент на растительной основе, персонализированное питание, омниканальность питания.
