Библиографическое описание:Тестомесильные машины со спиралью или Wendel: когда необходимо сделать правильный выбор. - (Оборудование - ингредиенты). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2020. - № 9. - С. 21-23 : фот. - ISSN 0235-2508.
Аннотация:О выборе между спиральной тестомесильной машиной и тестомесильной машиной Wendel от одного из самых известных производителей тестомесильных машин и оборудования для приготовления закваски и опары – компании DIOSNA из города Оснабрюка (Германия).
Ключевые слова:тестомесильное оборудование, оборудование для приготовления закваски, оборудование для приготовления опары, компании, немецкие компании, приготовление теста, тестомесильные машины, Wendel, спиральные тестомесильные машины
Рубрики:Пищевые производства, Основные процессы и аппараты пищевых производств, Хлебопекарное производство
