Библиографическое описание:Информационно-измерительная система на базе прибора "Полиреотест ПРТ-2" для контроля твердозерности пшеницы / В. Я. Черных, Е. В. Карпушина, Н. Ю. Быкова, А. С. Максимов. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2020. - № 8. - С. 57-61 : рис. - Библиогр.: с. 61 (8 назв.). - ISSN 0235-2508.
Аннотация:Определяются показатели твердозерности пшеницы на основе мониторинга реодинамики измельчения пробы зерна. Рассматривается необходимость разработки метода оценки технологических свойств пшеницы по показателям твердозерности и создания единой системы классификации пшеницы по трем группам: пшеница высокотвердозерная, пшеница среднетвердозерная и пшеница мягкозерная.
