Библиографическое описание:Гурьева, К. Б. Оценка белково-протеиназного комплекса зерна пшеницы после длительного хранения / К. Б. Гурьева, С. Л. Белецкий, Н. А. Хаба. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2020. - № 7. - С. 34-36 : рис. - Библиогр.: с. 36 (4 назв.). - ISSN 0235-2508.
Аннотация:Приведены результаты оценки белково-протеиназного комплекса зерна пшеницы разных районов произрастания, хранившейся в силосах элеваторов в течение 6 лет.
