1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2020 г. № 7
Получение номернойдробленой крупы изнута Зверев С. В.Политуха О. В.Климова А. Р.2020 год

Получение номерной дробленой крупы из нута
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (П 535)
Библиографическое описание: Получение номерной дробленой крупы из нута / С. В. Зверев, О. В. Политуха, А. Р. Климова, М. В. Донская. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2020. - № 7. - С. 55-57 : рис., табл. - Библиогр.: с. 57 (4 назв.). - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Рассмотрена технологическая схема получения номерной дробленой крупы из зерна нута сортов "Вектор", "Краснокутский" и "Золотой юбилей" урожая 2015 года (Орловская область). Измельчение проводили на молотковой дробилке.
Год издания: 2020
Авторы: Зверев С. В. , Политуха О. В. , Климова А. Р. , Донская М. В.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 7
Номера страниц: 55-57
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Дробленая крупа изнута Зверев Сергей ВасильевичПолитуха Ольга ВладимировнаВанина Людмила Витальевна2021 год

Дробленая крупа из нута

  • Зверев Сергей Васильевич и др.
  • 2021 год
Дробленая крупа изчечевицы Зверев С. В.Политуха О. В.Филиппова А. П.2021 год

Дробленая крупа из чечевицы

  • Зверев С. В. и др.
  • 2021 год
Крупа из полбытрадиционного иускоренногоприготовления Степаненко Дмитрий СергеевичВолкова Ольга ВладимировнаПолитуха Ольга Владимировна2025 год

Крупа из полбы традиционного и ускоренного приготовления

  • Степаненко Дмитрий Сергеевич и др.
  • 2025 год
Композитные крупыбыстрогоприготовления Ванина Людмила ВитальевнаПолитуха Ольга ВладимировнаФилиппова Алевтина Павловна2024 год

Композитные крупы быстрого приготовления

  • Ванина Людмила Витальевна и др.
  • 2024 год
Производство крупы избиоактивированногозерна голозерногоячменя Зверев Сергей ВасильевичПолитуха Ольга ВладимировнаФилиппова Алевтина Павловна2021 год

Производство крупы из биоактивированного зерна голозерного ячменя

  • Зверев Сергей Васильевич и др.
  • 2021 год
Обогащение нутомкрупы из злаковыхкультур Зверев С. В.Политуха О. В.Панкратьева И. А.2020 год

Обогащение нутом крупы из злаковых культур

  • Зверев С. В. и др.
  • 2020 год
Крупа из новых сортовдревних видов пшеницы Зверев Сергей ВасильевичПолитуха Ольга ВладимировнаБегеулов Марат Шагабанович2023 год

Крупа из новых сортов древних видов пшеницы

  • Зверев Сергей Васильевич и др.
  • 2023 год
Оценка качествакрупы, выработаннойиз зерна риса разныхсортов Шелудько О. Н.Стрижов Н. К.Лагута В. О.2021 год

Оценка качества крупы, выработанной из зерна риса разных сортов

  • Шелудько О. Н. и др.
  • 2021 год

Показать ещё

Функциональныекомпозитные крупыповышенной пищевойценности Коробейникова МаргаритаМихайловнаЗверев Сергей ВасильевичПолитуха Ольга Владимировна2023 год

Функциональные композитные крупы повышенной пищевой ценности

  • Коробейникова Маргарита Михайловна и др.
  • 2023 год
Безглютеновые крупы вадекватном питании Зверев Сергей ВасильевичПолитуха Ольга Владимировна2022 год

Безглютеновые крупы в адекватном питании

  • Зверев Сергей Васильевич и др.
  • 2022 год
Влияние биоактивациизерна ячменя напищевую ценность ипотребительскиесвойства крупы Чиркова Л. В.Витол И. С.Политуха О. В.2020 год

Влияние биоактивации зерна ячменя на пищевую ценность и потребительские свойства крупы

  • Чиркова Л. В. и др.
  • 2020 год
Высококаротиноидноетритикале –перспективнаякультура дляполучения крупыфункциональногоназначения Зверев С. В.Панкратьева И. А.Политуха О. В.2019 год

Высококаротиноидное тритикале – перспективная культура для получения крупы функционального…

  • Зверев С. В. и др.
  • 2019 год
Рынок крупы:предварительные итоги2019 г. Глазунова И. А.2020 год

Рынок крупы: предварительные итоги 2019 г.

  • Глазунова И. А.
  • 2020 год
Оценка варочныхсвойств крупы манной Волкова Ольга ВладимировнаВанина Людмила Витальевна2024 год

Оценка варочных свойств крупы манной

  • Волкова Ольга Владимировна и др.
  • 2024 год
Исследованиеорганолептическихпоказателей качествакруп Коломиец Светлана НиколаевнаБундина Ольга ИвановнаЖильцова Наталья Сергеевна2024 год

Исследование органолептических показателей качества круп

  • Коломиец Светлана Николаевна и др.
  • 2024 год
Хозяюшка Чепорова Г.2020 год

Хозяюшка

  • Чепорова Г.
  • 2020 год