1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2020 г. № 4
"За" и "против"обязательногоиспользованияйодированной соли вмассовых сортах хлеба 2020 год

"За" и "против" обязательного использования йодированной соли в массовых сортах хлеба
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ
Библиографическое описание: "За" и "против" обязательного использования йодированной соли в массовых сортах хлеба. - (Экономика - рынок). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2020. - № 4. - С. 9 : фот. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Обсуждение вопроса обогащения массовых сортов хлеба и хлебобулочной продукции йодированной солью в целях снижения дефицита витаминов и микроэлементов у населения.
Год издания: 2020
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 4
Номера страниц: 9
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Симпозиум "Хлеб –основа здоровогопитания. Обогащениехлеба йодом: "за" и"против" Ильина О. А.Иунихина В. С.2021 год

Симпозиум "Хлеб – основа здорового питания. Обогащение хлеба йодом: "за" и "против" : статья из журнала

  • Ильина О. А. и др.
  • 2021 год
Какой йод лучше? 2019 год

Какой йод лучше? : статья из журнала

  • 2019 год
Российский Союзпекарей. ПозицияПравления РСП позаконопроекту "Опрофилактикезаболеваний,вызванных дефицитомйода" 2020 год

Российский Союз пекарей. Позиция Правления РСП по законопроекту "О профилактике заболеваний,… : статья из журнала

  • 2020 год
Российский Союзпекарей. Новостихлебопекарнойотрасли. Август 2020 2020 год

Российский Союз пекарей. Новости хлебопекарной отрасли. Август 2020 : статья из журнала

  • 2020 год
Обогащениехлебобулочных изделиймикронутриентами:международный опыт иновые тенденции Костюченко М. Н.Коденцова В. М.Шатнюк Л. Н.2019 год

Обогащение хлебобулочных изделий микронутриентами: международный опыт и новые тенденции : статья из журнала

  • Костюченко М. Н. и др.
  • 2019 год
Исследование влиянияхмелевой композициина микробиологическиепоказатели качествахлеба избиоактивированногозерна… Алехина Н. Н.Пономарева Е. И.Урывская Н. В.2017 год

Исследование влияния хмелевой композиции на микробиологические показатели качества хлеба из… : статья из журнала

  • Алехина Н. Н. и др.
  • 2017 год
Возможности полученияпробных выпечек хлебас заменой основногорецептурногокомпонента Соколова Елена НиколаевнаФурсова Наталья АлександровнаТюрина Ольга Евгеньевна2026 год

Возможности получения пробных выпечек хлеба с заменой основного рецептурного компонента : статья из журнала

  • Соколова Елена Николаевна и др.
  • 2026 год
Повышениебиологическойценности хлеба наосновесовершенствованиясостава закваски Волкова Галина СергеевнаТолокнова Анастасия АлексеевнаФурсова Наталья Александровна2024 год

Повышение биологической ценности хлеба на основе совершенствования состава закваски : статья из журнала

  • Волкова Галина Сергеевна и др.
  • 2024 год

Показать ещё

Производствохлебобулочных изделийс использованиемтритикалевой муки изновых казахстанскихсортов зернатритикале Умиралиева Лазат БекеновнаИсабекова Молдир СабиткызыАбуова Алтынай Бурхатовна2023 год

Производство хлебобулочных изделий с использованием тритикалевой муки из новых казахстанских… : статья из журнала

  • Умиралиева Лазат Бекеновна и др.
  • 2023 год
Разработка технологиихлебобулочных изделийс применением овсяноймуки Печникова Юлия ЮрьевнаКандроков Роман ХажсетовичТарасова Вероника Владимировна2025 год

Разработка технологии хлебобулочных изделий с применением овсяной муки : статья из журнала

  • Печникова Юлия Юрьевна и др.
  • 2025 год
Комплексное влияниекомпонентов жидкойзакваски на основельняной муки напоказатели качествахлеба пшеничного Цыганова Татьяна БорисовнаБурматнов Валерий ВячеславовичТаранова Елена Сергеевна2025 год

Комплексное влияние компонентов жидкой закваски на основе льняной муки на показатели качества… : статья из журнала

  • Цыганова Татьяна Борисовна и др.
  • 2025 год
Влияние хмелевойкомпозиции накачество зерновогохлеба Алехина Надежда НиколаевнаПономарева Елена ИвановнаУрывская Наталья Владимировна2017 год

Влияние хмелевой композиции на качество зернового хлеба : статья из журнала

  • Алехина Надежда Николаевна и др.
  • 2017 год
Использованиепрофилактической солии антигипертензивныхтрав и плодов втехнологии рыбныхпресервов Лейумаа Э. А.Мезенова О. Я.2013 год

Использование профилактической соли и антигипертензивных трав и плодов в технологии рыбных пресервов : статья из журнала

  • Лейумаа Э. А. и др.
  • 2013 год
Биотехнологическиепути устранениямикронутриентнойнедостаточности Юраскина Татьяна ВладимировнаСоколова Елена НиколаевнаКрючкова Елизавета Романовна2023 год

Биотехнологические пути устранения микронутриентной недостаточности : статья из журнала

  • Юраскина Татьяна Владимировна и др.
  • 2023 год
Нетрадиционноерастительное сырьедля производствахлебобулочных изделийфункциональногоназначения Древнин Валерий ЕвгеньевичТаранова Елена СергеевнаКалмыкова Елена Владимировна2016 год

Нетрадиционное растительное сырье для производства хлебобулочных изделий функционального назначения : статья из журнала

  • Древнин Валерий Евгеньевич и др.
  • 2016 год
Разработка рецептуробогащенных мучныхсмесей дляхлебобулочных изделий Шаймерденова Даригаш АрыновнаЧаканова Жанар МеирхановнаБекболатова Меруерт Болатовна2024 год

Разработка рецептур обогащенных мучных смесей для хлебобулочных изделий : статья из журнала

  • Шаймерденова Даригаш Арыновна и др.
  • 2024 год