"За" и "против" обязательного использования йодированной соли в массовых сортах хлебастатья из журнала
Похожие публикации
Симпозиум "Хлеб – основа здорового питания. Обогащение хлеба йодом: "за" и "против"
- Ильина О. А. и др.
- 2021 год
Обогащение хлебобулочных изделий микронутриентами: международный опыт и новые тенденции
- Костюченко М. Н. и др.
- 2019 год
Исследование влияния хмелевой композиции на микробиологические показатели качества хлеба из…
- Алехина Н. Н. и др.
- 2017 год
Повышение биологической ценности хлеба на основе совершенствования состава закваски
- Волкова Галина Сергеевна и др.
- 2024 год
Производство хлебобулочных изделий с использованием тритикалевой муки из новых казахстанских…
- Умиралиева Лазат Бекеновна и др.
- 2023 год
Разработка технологии хлебобулочных изделий с применением овсяной муки
- Печникова Юлия Юрьевна и др.
- 2025 год
Комплексное влияние компонентов жидкой закваски на основе льняной муки на показатели качества…
- Цыганова Татьяна Борисовна и др.
- 2025 год
Использование профилактической соли и антигипертензивных трав и плодов в технологии рыбных пресервов
- Лейумаа Э. А. и др.
- 2013 год
Биотехнологические пути устранения микронутриентной недостаточности
- Юраскина Татьяна Владимировна и др.
- 2023 год
Нетрадиционное растительное сырье для производства хлебобулочных изделий функционального назначения
- Древнин Валерий Евгеньевич и др.
- 2016 год
Разработка рецептур обогащенных мучных смесей для хлебобулочных изделий
- Шаймерденова Даригаш Арыновна и др.
- 2024 год