1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2020 г. № 3
Актуальные вопросыразработкиобогащенной испециализированнойпищевой продукции Ильина О. А.Иунихина В. С.Маслова А. С.2020 год

Актуальные вопросы разработки обогащенной и специализированной пищевой продукции
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (А 437)
Библиографическое описание: Актуальные вопросы разработки обогащенной и специализированной пищевой продукции / О. А. Ильина, В. С. Иунихина, А. С. Маслова, Л. Н. Шатнюк. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2020. - № 3. - С. 43-45 : рис. - Библиогр.: с. 45 (13 назв.). - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Приведена классификация пищевой продукции, дано обоснование производства и расширения ассортимента обогащенной и специализированной пищевой продукции. Рассмотрены основные категории специализированной пищевой продукции, принципы обогащения.
Год издания: 2020
Авторы: Ильина О. А. , Иунихина В. С. , Маслова А. С. , Шатнюк Л. Н.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 3
Номера страниц: 43-45
Количество экземпляров:
  • КСН.7: свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Производствообогащенной испециализированнойпищевой продукции -новый форматвзаимодействияиндустрии и медицины Ильина О. А.Иунихина В. С.2021 год

Производство обогащенной и специализированной пищевой продукции - новый формат взаимодействия…

  • Ильина О. А. и др.
  • 2021 год
Законодательная инормативная базапроизводстваобогащенной испециализированнойпищевой продукции Кочеткова А. А.2021 год

Законодательная и нормативная база производства обогащенной и специализированной пищевой продукции

  • Кочеткова А. А.
  • 2021 год
Второй бизнес-форум"Развитиепроизводстваспециализированнойпищевой продукции -новый форматвзаимодействия… Послухаева Л.2019 год

Второй бизнес-форум "Развитие производства специализированной пищевой продукции - новый формат…

  • Послухаева Л.
  • 2019 год
Нормативно-правоваябаза дляспециализированнойпищевой продукции Жилинская Н. В.Громовых П. С.2019 год

Нормативно-правовая база для специализированной пищевой продукции

  • Жилинская Н. В. и др.
  • 2019 год
Перспективыпроизводстваспециализированнойпищевой продукции наоснове молока козАлтайского края Гаврилова Н. Б.Щетинина Е. М.2019 год

Перспективы производства специализированной пищевой продукции на основе молока коз Алтайского края

  • Гаврилова Н. Б. и др.
  • 2019 год
Актуальные вопросыиндустрииспециализированногопитания для особыхгрупп населения Кусова Ирина УрузмаговнаКрылова Лариса АлександровнаМагеррамова Мехрибан Гамидовна2023 год

Актуальные вопросы индустрии специализированного питания для особых групп населения

  • Кусова Ирина Урузмаговна и др.
  • 2023 год
Кобылье молоко иастаксантин -перспективноенаправление вспециализированнойпищевой продукции Симоненко Елена СергеевнаМонисов Филипп МихайловичСеменова Елена Сергеевна2024 год

Кобылье молоко и астаксантин - перспективное направление в специализированной пищевой продукции

  • Симоненко Елена Сергеевна и др.
  • 2024 год
Специализированнаяпродукция - векторинноваций в пищевойпромышленности Кочеткова А. А.2022 год

Специализированная продукция - вектор инноваций в пищевой промышленности

  • Кочеткова А. А.
  • 2022 год

Показать ещё

Современные научныенаправленияразработкиспециализированнойпищевой продукции Чернуха И. М.2019 год

Современные научные направления разработки специализированной пищевой продукции

  • Чернуха И. М.
  • 2019 год
Специализированнаяпищевая продукция:качество ибезопасность Тихомирова Н. А.2017 год

Специализированная пищевая продукция: качество и безопасность

  • Тихомирова Н. А.
  • 2017 год
Биологически активныевещества в качествефункциональныхкомпонентовспециализированныхпищевых продуктов Крюкова Елизавета ВячеславовнаКоденцова Вера МитрофановнаРисник Дмитрий Владимирович2024 год

Биологически активные вещества в качестве функциональных компонентов специализированных пищевых…

  • Крюкова Елизавета Вячеславовна и др.
  • 2024 год
Специализированныепищевые продукты 2023 год

Специализированные пищевые продукты

  • 2023 год
Обеспечениепродовольственнойбезопасности всегментеспециализированногопитания на молочнойоснове Пряничникова Наталия СергеевнаАбдуллаева Лариса Владимировна2025 год

Обеспечение продовольственной безопасности в сегменте специализированного питания на молочной основе

  • Пряничникова Наталия Сергеевна и др.
  • 2025 год
Применение методаоптико-эмиссионнойспектрометрии синдуктивно-связаннойплазмой (ИСП-ОЭС) дляопределения фосфорав… Юрова Елена АнатольевнаФильчакова СветланаАнатольевна2024 год

Применение метода оптико-эмиссионной спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой (ИСП-ОЭС) для…

  • Юрова Елена Анатольевна и др.
  • 2024 год
Моделирование составаспециализированныхмучных кондитерскихизделий Щербакова Н. А.Мистенёва С. Ю.2023 год

Моделирование состава специализированных мучных кондитерских изделий

  • Щербакова Н. А. и др.
  • 2023 год
Особенностиразработки технологийспециализированныххлебобулочных изделий Шлеленко Л. А.Тюрина О. Е.Невская Е. В.2014 год

Особенности разработки технологий специализированных хлебобулочных изделий

  • Шлеленко Л. А. и др.
  • 2014 год