Библиографическое описание:Ржаной хлеб : мастер-класс. - (Информация - советы). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2020. - № 10. - С. 66-67 : фот., табл. - Благодарим за помощь в освещении мастер-класса Б. Дурново, Л. Кузьмину, Э. Бандаеву, К. Радаева. - ISSN 0235-2508.
Аннотация:Представлено пять рецептур ржаного хлеба с использованием концентрата "Ржаной ДМ" от компании "АИТ Ингредиенты".
