1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2019 г. № 5
Хлеб "Таежный" 2019 год

Хлеб "Таежный"
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Х 552)
Библиографическое описание: Хлеб "Таежный" . - (Мастер - класс). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2019. - № 5. - С. 66-67 : фот. - Благодарим за помощь в освещении мастер-класса Б. Дурново, Э. Бандаеву и К. Радаева. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Компанией "АИТ Ингредиенты" разработана технология хлеба "Таежный" на основе мучной композитной смеси "МальтМикс" с сушеной клюквой.
Год издания: 2019
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 5
Номера страниц: 66-67
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Хлеб "Норманди" 2019 год

Хлеб "Норманди"

  • 2019 год
Ржаной хлеб 2020 год

Ржаной хлеб

  • 2020 год
Тостовый хлеб ибулочки длягамбургеров 2021 год

Тостовый хлеб и булочки для гамбургеров

  • 2021 год
Исследование качествазернового хлеба,приготовленного наоснове хлебопекарнойсмеси Алехина Н. Н.2018 год

Исследование качества зернового хлеба, приготовленного на основе хлебопекарной смеси

  • Алехина Н. Н.
  • 2018 год
Безглютеновые изделия 2020 год

Безглютеновые изделия

  • 2020 год
Разработка мучныхкомпозитных смесейдля производствахлеба повышеннойпищевой ценности Вершинина О. Л.Зернаева Е. А.Бондаренко А. Н.2018 год

Разработка мучных композитных смесей для производства хлеба повышенной пищевой ценности

  • Вершинина О. Л. и др.
  • 2018 год
Хлеб и хлебобулочныеизделия "Зонненкорн" 2020 год

Хлеб и хлебобулочные изделия "Зонненкорн"

  • 2020 год
Хлеб "Бофор" 2017 год

Хлеб "Бофор"

  • 2017 год

Показать ещё

Влияние полисахаридовна качество хлеба изкомпозитной смесипшеничной и гречневоймуки Пискунова В. В.Рысмухамбетова Г. Е.Ушакова Ю. В.2020 год

Влияние полисахаридов на качество хлеба из композитной смеси пшеничной и гречневой муки

  • Пискунова В. В. и др.
  • 2020 год
Хлеб "Монришар" наароматной, прянойзакваске сподкисленными нотками 2016 год

Хлеб "Монришар" на ароматной, пряной закваске с подкисленными нотками

  • 2016 год
Хлеб "Английскийзавтрак с курагой" 2021 год

Хлеб "Английский завтрак с курагой"

  • 2021 год
Хлеб "Лаварден" наароматной закваске сподкисленными ноткамиобаренной пшеницы 2016 год

Хлеб "Лаварден" на ароматной закваске с подкисленными нотками обаренной пшеницы

  • 2016 год
Пасхальные кексы 2020 год

Пасхальные кексы

  • 2020 год
Сдобные изделия 2020 год

Сдобные изделия

  • 2020 год
Смесь МАЛЬТ БРЭД –безупречные солодовыетрадиции дляпроизводстваароматного хлеба 2018 год

Смесь МАЛЬТ БРЭД – безупречные солодовые традиции для производства ароматного хлеба

  • 2018 год
Исследованиефункциональныхсвойств зерновогохлеба на основехлебопекарных смесейс белковымобогатителем Алехина Надежда НиколаевнаПономарева Елена ИвановнаЖаркова Ирина Михайловна2020 год

Исследование функциональных свойств зернового хлеба на основе хлебопекарных смесей с белковым…

  • Алехина Надежда Николаевна и др.
  • 2020 год