1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2019 г. № 5
Динамика изменениймеханических свойствпропаренных зеренгречихи,перезимовавшей накорню Марьин В. А.Верещагин А. Л.Бычин Н. В.2019 год

Динамика изменений механических свойств пропаренных зерен гречихи, перезимовавшей на корню
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (М 306)
Библиографическое описание: Марьин, В. А. Динамика изменений механических свойств пропаренных зерен гречихи, перезимовавшей на корню / В. А. Марьин, А. Л. Верещагин, Н. В. Бычин. - (Наука - технология). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2019. - № 5. - С. 58-61 : рис., табл. - Библиогр.: с. 61 (8 назв.). - ISSN 0235-2508.
Аннотация: Изучено убранное из-под снега зерно гречихи разной крупности, прошедшее гидротермическую обработку до и после 6 месяцев хранения. Результаты исследований показали, что развитие деформаций при шелушении в образцах до и после хранения и в зависимости от крупности зерен значительно отличаются, что возможно связано с различным влиянием гидротермической обработки на зерна разной степени созревания и размера.
Год издания: 2019
Авторы: Марьин В. А. , Верещагин А. Л. , Бычин Н. В.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 5
Номера страниц: 58-61
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Физико-механическаяхарактеристика иморфология зернагречихи, убраннойвесной после сходаснега Марьин В. А.Верещагин А. Л.Бычин Н. В.2016 год

Физико-механическая характеристика и морфология зерна гречихи, убранной весной после схода снега

  • Марьин В. А. и др.
  • 2016 год
Товароведческаяоценка гречневойкрупы ядрица,выработанной из зернагречихи, убранногоиз-под снега Марьин В. А.Верещагин А. Л.2016 год

Товароведческая оценка гречневой крупы ядрица, выработанной из зерна гречихи, убранного из-под снега

  • Марьин В. А. и др.
  • 2016 год
Инновационнаятехнология процессаобеззараживания иинактивацииантипитательныхвеществ в комбикормахс… Богомолов Игорь СергеевичКлейменова Наталья ЛеонидовнаКопылов Максим Васильевич2022 год

Инновационная технология процесса обеззараживания и инактивации антипитательных веществ в…

  • Богомолов Игорь Сергеевич и др.
  • 2022 год
Влияниетермофилирования напрочностныехарактеристикиоболочек зернагречихи Марьин В. А.Верещагин А. Л.Бычин Н. В.2013 год

Влияние термофилирования на прочностные характеристики оболочек зерна гречихи

  • Марьин В. А. и др.
  • 2013 год
Влияниегидротермическойобработки напроросшие зернагречихи Марьин В. А.Верещагин А. Л.Бычин Н. В.2014 год

Влияние гидротермической обработки на проросшие зерна гречихи

  • Марьин В. А. и др.
  • 2014 год
Влияние параметровГТО надеминерализацию зернагречихи Марьин В. А.Верещагин А. Л.Барабошкин К. С.2014 год

Влияние параметров ГТО на деминерализацию зерна гречихи

  • Марьин В. А. и др.
  • 2014 год
Изменениебиохимических ифизико-химическихпоказателейпродовольственногозерна пшеницы впроцессе длительного… Приезжева Л. Г.Сорочинский В. Ф.Вережникова И. А.2021 год

Изменение биохимических и физико-химических показателей продовольственного зерна пшеницы в…

  • Приезжева Л. Г. и др.
  • 2021 год
Российский Союзмукомольных икрупяных предприятий.Прошлое, которое вближайшее время можетстать нашим будущим Свириденко И. Н.2019 год

Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий. Прошлое, которое в ближайшее время может…

  • Свириденко И. Н.
  • 2019 год

Показать ещё

Применение напрактике ТехническихрегламентовТаможенного союза: ТРТС 015/2011 "Обезопасности зерна",ТР ТС 021… Золоева Г. В.2021 год

Применение на практике Технических регламентов Таможенного союза

  • Золоева Г. В.
  • 2021 год
Российский Союзмукомольных икрупяных предприятий.Итоги прошедшегогода. Плюсы и минусыурожая 2019 г. длямукомолов 2020 год

Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий. Итоги прошедшего года. Плюсы и минусы урожая…

  • 2020 год
Сохранять зерно –благородное дело Закладной Г. А.2018 год

Сохранять зерно – благородное дело

  • Закладной Г. А.
  • 2018 год
Изменениеаминокислотногосостава зерна впроцессе его хранения Янова М. А.Федорович И. В.2020 год

Изменение аминокислотного состава зерна в процессе его хранения

  • Янова М. А. и др.
  • 2020 год
Российский Союзмукомольных икрупяных предприятий.Нужно листандартизироватьклассификацию зернапшеницы по качеству Мелешкина Е. П.2020 год

Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий. Нужно ли стандартизировать классификацию…

  • Мелешкина Е. П.
  • 2020 год
Минсельхоз РФ готовитограничение экспортароссийского зерна 2020 год

Минсельхоз РФ готовит ограничение экспорта российского зерна

  • 2020 год
Влияние использованияактивированной водыпри гидротермическойобработке зерна кпомолу на качествохлеба Равшанов С. С.Раджабова В. Э.2020 год

Влияние использования активированной воды при гидротермической обработке зерна к помолу на…

  • Равшанов С. С. и др.
  • 2020 год
Августовский прогноз"Прозерно" урожаязерна 2020 года Петриченко В. В.2020 год

Августовский прогноз "Прозерно" урожая зерна 2020 года

  • Петриченко В. В.
  • 2020 год