1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Хлебопродукты»
  5. Выпуск 2019 г. № 3
Широкий ассортимент ивысокое качествовыпечки - ключ куспеху Жуковец В. Л.2019 год

Широкий ассортимент и высокое качество выпечки - ключ к успеху
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Ж 862)
Библиографическое описание: Жуковец, В. Л. Широкий ассортимент и высокое качество выпечки - ключ к успеху / В. Л. Жуковец. - (Оборудование - ингредиенты). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2019. - № 3. - С. 32-33 : фот. - ISSN 0235-2508.
Аннотация: О специализированном инвентаре для хлебозаводов и хлебопекарен от ООО "Техлен".
Год издания: 2019
Авторы: Жуковец В. Л.
Источник: Хлебопродукты
Выпуск: № 3
Номера страниц: 32-33
Количество экземпляров:
  • Кабинет нормативной литературы и специальных наук (ул. Л. Прушинской, 2, к. 3-02): свободно 1 из 1 экземпляров

Похожие публикации

Ассортимент икачество выпечки –ключ к успехухлебозавода Жуковец В. Л.2020 год

Ассортимент и качество выпечки – ключ к успеху хлебозавода

  • Жуковец В. Л.
  • 2020 год
Применениеспециализированногоинвентаря для выпечкиоригинальной,востребованнойпродукции Жуковец В. Л.2020 год

Применение специализированного инвентаря для выпечки оригинальной, востребованной продукции

  • Жуковец В. Л.
  • 2020 год
Хозяюшка Чепорова Г.2021 год

Хозяюшка

  • Чепорова Г.
  • 2021 год
Хозяюшка Чепорова Г.2021 год

Хозяюшка

  • Чепорова Г.
  • 2021 год
"Свеба Дален Рус"поможет улучшитькачество и расширитьассортимент вашейпродукции Ефимов Сергей Александрович2019 год

"Свеба Дален Рус" поможет улучшить качество и расширить ассортимент вашей продукции

  • Ефимов Сергей Александрович
  • 2019 год
Хозяюшка Чепорова Г.2019 год

Хозяюшка

  • Чепорова Г.
  • 2019 год
Ассортимент и оценкакачества макаронныхизделий Скрябина О. В.Динер Ю. А.Рябкова Д. С.2018 год

Ассортимент и оценка качества макаронных изделий

  • Скрябина О. В. и др.
  • 2018 год
Антипригарныепокрытия - улучшениекачества выпечки иэкономия ресурсов Жуковец В.2014 год

Антипригарные покрытия - улучшение качества выпечки и экономия ресурсов

  • Жуковец В.
  • 2014 год

Показать ещё

Анализ электро- итеплофизическихпроцессов,протекающих приэлектроконтактнойвыпечке мучныхизделий Маклюков В. И.Герасимова Э. О.Лабутина Н. В.2020 год

Анализ электро- и теплофизических процессов, протекающих при электроконтактной выпечке мучных…

  • Маклюков В. И. и др.
  • 2020 год
Влияние способавыпечки ирецептурного составана образованиемеланоидинов в коркехлебобулочных изделий Хузин Ф. К.Ямашев Т. А.Канарский А. В.2020 год

Влияние способа выпечки и рецептурного состава на образование меланоидинов в корке хлебобулочных…

  • Хузин Ф. К. и др.
  • 2020 год
Профессиональныйинвентарь дляхлебопекарной отрасли Жуковец В. Л.2021 год

Профессиональный инвентарь для хлебопекарной отрасли

  • Жуковец В. Л.
  • 2021 год
Влияние способавыпечки ирецептурного составахлебобулочных изделийна цветовыехарактеристики ихповерхности Хузин Ф. К.Ямашев Т. А.Канарский А. В.2020 год

Влияние способа выпечки и рецептурного состава хлебобулочных изделий на цветовые характеристики…

  • Хузин Ф. К. и др.
  • 2020 год
Konig находитиндивидуальныерешения и реализуетуникальные проекты"под ключ" 2018 год

Konig находит индивидуальные решения и реализует уникальные проекты "под ключ"

  • 2018 год
Барьерные оболочки:широкий ассортиментдля вашегопроизводства Елисеева А. Ю.2015 год

Барьерные оболочки: широкий ассортимент для вашего производства

  • Елисеева А. Ю.
  • 2015 год
Разработка рецептурыи оценка качестватворожного продуктагеродиетическогоназначения Рубан Наталья ЮрьевнаРезниченко Ирина Юрьевна2021 год

Разработка рецептуры и оценка качества творожного продукта геродиетического назначения

  • Рубан Наталья Юрьевна и др.
  • 2021 год
"Рецепт-менеджер" –секрет стабильновысокого качествавыпускаемой продукции Калакина В.2018 год

"Рецепт-менеджер" – секрет стабильно высокого качества выпускаемой продукции

  • Калакина В.
  • 2018 год