Библиографическое описание:Костюченко, М. Н. Результаты деятельности Технического комитета ООЗ "Хлебобулочные и макаронные изделия" за 2018 г. / М. Н. Костюченко, А. В. Грекова. - (Экономика - рынок). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2019. - № 2. - С. 18-19 : табл. - ISSN 0235-2508.
Аннотация:О стандартах, разработанных Научно-исследовательским институтом хлебопекарной промышленности в 2018 году и принятых Техническим комитетом ООЗ "Хлебобулочные и макаронные изделия". Эти стандарты предусматривают исключение возможности использования муки общего назначения, а также устанавливают ограничения верхнего предела по содержанию сахара и жира.