Аннотация:Рассмотрены технические решения, обеспечивающие уменьшение энерго- и трудозатрат, сокращение времени выпечки и повышение автоматизации процесса хлебопечения в комбинированном устройстве КУРЗХ-0, 4, предназначенном для размола зерна и производства хлеба.
