Библиографическое описание:"Рецепт-менеджер" – секрет стабильно высокого качества выпускаемой продукции : система, которая экономит трудовые ресурсы, время и деньги / материал подгот. В. Калакина. - (Оборудование - ингредиенты). - Текст : непосредственный // Хлебопродукты. - 2018. - № 8. - С. 18-19 : фот. - ISSN 0235-2508.
Аннотация:Санкт-Петербургский холдинг по производству пищевого оборудования "Русская Трапеза" внедряет на кондитерские и хлебопекарные предприятия систему "рецепт-менеджер", которая создает четкий алгоритм дозирования, оптимизирует процесс тестоприготовления и минимизирует риски отклонения от установленной рецептуры.
